时间:2018-12-25 11:26:34 来源:不吃独食的猫作者:上树点击:
很多地区都有自己独特的文化习俗等等,进而演变出了不同的饮食文化,从中有诞生出了很多的特色美食。就像这次一位小伙要制作的这道美食一样,就是一种四川地区的特色美食,相信很多小伙伴肯定也都知道是什么,它就是蚂蚁上树了!
光听名字就让人觉得非常有趣的美食,其制作的过程也十分的有趣,但是用到的食材却十分的简单。那么,小伙所做的这道蚂蚁上树会是什么样的呢?就让我们一起来看看吧!
首先,小伙子准备的食材,有红苕粉、辣椒、瘦肉和葱,准备好食材,小伙就开始处理起来,现实将瘦肉剁碎成肉沫;接着烧热锅子,在里面加适量的水,然后把红苕粉冷水放入,将其煮开就捞起来备用。其他的食材,像是辣椒和葱就切丁备用,这样食材的准备就算是完成了。
接下来就可以开始烹饪了。首先是热锅放油,等到油温差不多了,先放豆瓣酱,煸炒一下,再放入辣椒丁一起翻炒,直到有香味出来,就可以放入肉沫一起煸炒;炒到差不多之后,就可以加入适量的清水,盖上盖子进行熬煮,时间大概需要5分钟左右,主要是让肉沫可以充分吸收汤汁的味道。
等到时间到了,就可以揭开盖子,然后放入煮好的红苕粉一起熬煮,煮到红苕粉的颜色变深,就可以简单的翻炒一下,然后加入一些调味料,简单的调一下味,再搅拌一下后就可以出锅了。这样一道好吃美味的自制蚂蚁上树就完成了。最后,还要在装盘好的这道菜上面撒上一些葱花作为点缀就可以了。
做好的这道蚂蚁上树,看起来效果就如图中的一样,颜色十分的鲜艳,而且热气腾腾的,夹着十分美妙的香味,总体来说是一道非常不错的美食;吃起来的口感十分爽口,味道香辣很是刺激,这也让这道食物更容易入口,让人吃起来有种回味无穷的感觉。总体来说是一道十分不错的美食。不知道大伙对于这样的一道美食感觉如何呢?有没有想要品尝一口试试呢?
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