时间:2018-12-24 23:45:34 来源:优雅生活家作者:苦苦点击:
苦曲菜在我们当地又叫苦苦菜,正如其名,它的味道是非常苦的,在我们爷爷奶奶辈里,它们又被视为救命菜。它们即能生长在雨水充足的地方,也能在生存地皮干涸的地方,生命力很顽强。大多出现在华北、西北等地,比较常见,不足为奇,而它的食用价值和药用价值也非常高。去年,在我们当地刚刚采摘的苦苦菜一斤卖到20元一斤,在市场上一斤干装的120元/斤!
在春天的时候,苦苦菜满山遍野都有。记得在我们村的麦地里,豆地里非常的多,甚至有的粮食地都成了它们的领地,可见他们的生命力有多顽强。但大多数农民嫌它们影响了粮食的生长直接用农药打死了!而不是用手或铲子给收割了吃或卖钱。
可能又有朋友问,那直接种苦苦菜不好吗?现在粮食价格那么低,或许这个就是一个出路呢。其实,这个苦苦菜是季节性的,有些地方条件有限,大家就只能把它当野草处理了。当然,还有一些人的确是专门在大面积种植苦苦菜的呢?看来,还是有人把它当做了发财之路!那么,苦苦菜都具有哪些好处呢?
苦菜中丰富的铁元素有利于预防贫血,多种无机盐和微量元素有利于儿童的生长发育,多种维生素可促进伤口愈合,防止维生素缺乏。同时,它有治疗或预防癌症、肺炎、糖尿病、动脉硬化、神经衰弱、高血压、肥胖症、老年人习惯性便秘等疾病的作用。真的是物美价廉,生活在农村的人真的是有口福了!
对于爱美的女性来说,苦苦菜可谓是一种爽口的野菜了吧!它不仅有减肥的功效,而且还有助于改善皮肤。我们村里经常有年轻媳妇儿饮用苦菜茶进行减肥呢,其实它还有排毒、滋润的功效。
3.清热解毒
苦苦菜还具有清热解毒,凉血止血的功效。也可以腌制酸菜,更能体现出它的这种作用。同时,它还可以治疗主肠炎、痢疾、黄疸、淋证、咽喉肿痛等症状。当然,这也不是小编随便这么说说的,这也是有科学依据的。
苦苦菜那么苦那能随便吃吗?该怎么吃呢?这个小编百分百的保证苦苦菜绝对是好菜,它的做法比较简单。首先将苦苦菜摘洗干净,在开水锅里煮好水,将苦苦菜放进锅里焯一下水先去掉一部分苦味,焯完水后将苦苦菜捞出来挤掉水;然后再将凉开水倒进苦苦菜里,泡上半小时,为了进一步去掉苦味。
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