冬至过后，别光吃白菜了，这菜便宜又营养，比肉香，比牛奶补钙！-儿童城

冬至过后，别光吃白菜了，这菜便宜又营养，比肉香，比牛奶补钙！

时间：2018-12-24 21:51:35 来源：珂儿美食家作者：萝卜点击：

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冬至过后，别光吃白菜了，这菜便宜又营养，比肉香，比牛奶补钙！一到冬天，很多北方人都会以为白菜和萝卜是过冬必备食材，所以会买上很多白菜和萝卜，储藏在家里，然而这只是以前的一种习惯了，现在人们生活条件好了，冬天也有大棚养殖的蔬菜，即便是在寒冷的冬天也能吃到各种绿叶蔬菜。冬至过后就别光吃白菜了，有这样一种蔬菜，青翠嫩绿，营养价值也是极高的，而且冬天价格非常便宜，三块钱就能买一斤。便宜又营养，吃着比肉香，比牛奶更补钙。

这种绿叶蔬菜就是嫩萝卜苗，以前在农村萝卜苗基本是没人吃的，都会被拔下来，喂鸡子或者是喂猪，人们经常把萝卜苗当做饲料养殖动物，却不知道萝卜苗的营养价值这么高，而且鲜嫩的萝卜苗味道会更好，这种鲜嫩的绿叶蔬菜吃着比肉都香。

冬天常吃萝卜苗，可以增加人体的免疫力，和抗病菌能力，而且还能抑制癌细胞的生长。萝卜苗富含铁和维生素，对于预防癌症，抗癌有重要的功效。嫩绿的萝卜苗，含水量是挺高的，而且富含蛋白质，萝卜苗内的蛋白质含量远远高于我们平常吃的豆腐，很多人都说豆腐的蛋白质含量很高，常吃豆腐皮肤会更加水嫩。却不想竟被小小的萝卜苗给超越了。

萝卜苗中还富含胡萝卜素，小孩子和老年人常吃，还能帮助恢复视力。现在很多小孩子都娇生惯养，在家的时候经常会抱着手机看视频玩游戏，时间长了容易导致近视眼。孩子视力下降了，上学的时候是非常受影响的。所以要特别控制孩子，晚上看电视时间长玩游戏，玩手机的时间。老年人上了年纪，就容易有老花眼，视力下降看不清东西，多吃富含胡萝卜素的萝卜苗可以缓解。

大多数人都认为牛奶中的钙含量是很高的，所以经常给孩子喝牛奶补钙，牛奶中的含钙量虽然高，但是不太容易吸收，要经常给孩子晒太阳，促进钙的吸收，而蔬菜中的钙是特别容易被吸收的。萝卜苗里面的含钙量，一点儿也不次于牛奶。所以经常给孩子吃一些萝卜苗，不仅可以补钙，还能促进钙的吸收，冬天常吃，来年春天孩子就能长高个了。

肉末萝卜苗：首先我们准备1块瘦肉，清洗干净之后，放在案板上，擦去外面的水分，用刀背横着把肉剁一遍，然后再竖着剁一遍，做好之后肉就会变得很松软，然后再把刀正过来，剁肉末就更好剁碎了。萝卜苗去掉根部之后，把叶子清洗干净，切成小段儿先把肉末放在锅中翻炒，加上辣椒酱，肉炒熟之后，到时候如果没翻炒二三十秒即可。萝卜苗鲜嫩易熟，不需要炒长时间。