时间:2018-12-23 08:45:51 来源:陳醫師說作者:苹果点击:
「一天一苹果,医生远离我!」真的是这样吗?苹果是大家公认的健康水果,无论是防癌、减重、美肌都少不了提到它。苹果确实含有丰富的营养素,但是,中医师提醒,肠胃发炎、容易胀气的人以及便秘的婴幼儿,都不适合吃苹果!
香甜、爽口的苹果除了富含维生素,还有有益健康的多酚类,很容易在水中溶解,进而容易被人体吸收,可以帮助抗氧化、清除自由基,还有助于降低胆固醇,并增加胆汁分泌和胆汁酸功能,可避免胆固醇沉淀在胆汁中形成胆结石。生津润肺好水果,收敛特性要注意
若从中医角度来看,苹果味甘、酸涩、性凉,具有生津、润肺、除烦、开胃、醒酒、止泻的功效。但是,苹果本身也有收敛的特性,建议以下族群或情况避免吃苹果,以免产生身体不适。
这类型患者的胃肠壁因溃疡的关系,变得比较薄,而苹果的质地较硬,而且含有粗纤维以及有机酸,容易刺激肠道,反而会加重腹胀、腹痛的症状。
2.糖尿病患、肾炎患者
苹果和苹果汁容易让血糖不稳定,糖尿病血糖控制不佳的患者也要小心食用。另外,苹果富含铁、钾,容易对肾脏造成负担,不适合肾炎患者。
苹果泥是宝宝常吃的副食品,但如果婴幼儿的便便较硬,又吃苹果泥,就会增加便秘肛裂的风险,这在临床上相当常见。
苹果有收涩的功用,而且含有丰富铁质,容易吸附东西,可以帮助止泻,但对于肠胃发育尚未健全,又常便秘或便便较硬的幼儿来说,吃多了苹果泥反而会加重问题。因此,宝宝便秘时,建议可以改吃纤维粗的蔬菜泥。苹果打蜡要小心,建议削皮后再吃
吃苹果之前,除了注意食用时机,最好还要先削皮。由于苹果的农药残留较多,并且为了方便运输和储存,表皮经常会打上一层蜡。虽然符合国家标准的食用蜡,基本上对人体无害,但如果不小心吃到使用工业蜡打蜡的苹果,有可能把铅、汞等重金属一起吃下肚。保险起见,建议削皮后再吃更安心。
两餐之间吃苹果,可以补充营养并控制正餐份量,帮助健康减重。不必天天吃苹果,多种水果替换才健康
那么,一天吃几颗苹果比较健康呢?每天可吃200~400克的水果,这样的分量相当于一颗大的富士苹果。但是,不建议每天都只吃苹果,应该增加摄取的水果种类,轮流替换食用,才能达到营养均衡。吃苹果细嚼慢咽,两餐之间吃助减重
另外,建议直接吃苹果,少喝苹果汁,因为喝果汁容易摄取过量的水果,反而造成血糖不稳定。不过,苹果的质地较硬,狼吞虎咽容易损伤肠胃,别忘了吃的时候要细嚼慢咽。至于食用苹果的时机,两餐之间吃苹果比较适宜,把苹果当作加餐来吃,可以提供身体、大脑所需的水分和营养,而且饱足感高,可以减少正餐的饭量,借此作为健康减重的辅助食材。
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