咖喱饭也能在家做,无需厨艺轻松上手,味道好吃,零失误

时间:2018-11-25 09:55:50 来源:小邱邱的美食说作者:鸡肉点击:

导读:[db:简介]
扫描关注公众号

失败的咖喱,料足好美味,温和甘甜,挑战你胃

咖喱,带有鲜香、浓郁、独特的香味,魅惑极大,既是调味的素材,也可以是餐桌上的主角。无论是牛羊鸡猪蟹,还是各式各样的,都与这浓重金的酱汁十分相称,即使是料理新,也能够完美驾驭。

提到印度美食中,也一定会有咖喱的存在,在当地有一种高逼格的混搭法:酸奶+咖喱+米,让过的人都会赞不绝口,今天,小编也准备介绍一道融合印度风味的咖喱鸡做法,接着看下去,您一定也会被它的味道折服哦~

首先,我们需要预先准备一些食材

【材料】

一个 酸奶100克 洋葱半个 西红柿一个 咖喱块2个 你喜欢,这里小编选用的是 彩椒 、青椒 、茄子和西葫芦。

准备好材料后,我们先来处理,这个环节我们先给鸡去骨。取出洗净的鸡,先用剪刀沿着鸡根部剪一圈,挑断

接着用掐住两用力掰开,听到嘎达响声,就成功把鸡掰弯了,再用剪刀沿着骨纹路剪开,就可以轻松去骨了。

把鸡剃好骨的鸡切块将鸡切成大小适当的鸡块,置于盘子中,加入适量,料酒5克,胡椒适量,拌均匀,腌制五分钟。

取出西红柿,西红柿的顶部切十字刀,放入碗中,放入,泡一会后去皮,把西红柿切碎,同时也把洗净的洋葱切碎备用。

起锅倒入少量的,将腌好的鸡依次放入,如果有不粘锅的话可以不用倒,用鸡的脂肪进行煎制就可以了,记得鸡皮朝下才能把鸡脂肪煎出来。

之后放入切好的洋葱丁、番茄丁,这个时候就要放入秘密武器了----酸奶一百克,全部放入后,翻炒均匀,小火煮15分钟,期间记得不停的拌搅,防止糊锅。

起另外一个锅,放入多点的有,将切好的彩椒,茄子,椒在之后放入锅中炸,如果你不想炸,可以用过方式进行也可以的,因为茄子比较熟,所以我们注意让它煮久一点再捞起。

这个时候,酸奶时间也到了,盛出蒸好的米,摆好好过(过)的果蔬,最后把酸奶咖喱鸡淋在上面,酸奶咖喱鸡加上香香的米,勺起来,拌一拌,酸奶的酸缓解了咖喱的,浓香的咖喱裹着鸡的香,极致的中和好得让你停不下来~

做这道的时候,需要我们注意的地方是:

贴士1:在这道中,需要把西红柿和洋葱切碎,因为这两种食材搭配咖喱熬成酱汁的,所以在切的时候,尽量切碎哦,所以口感会更加顺滑和酸甜

最新文章
推荐文章

网友跟帖

关于儿童城

Copyright 2005-2017 61.city 〖儿童城〗 版权所有

声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 本站为非赢利性网站 不接受任何赞助和广告