时间:2018-12-22 15:16:47 来源:薇薇视界作者:田螺点击:
材料
1、田螺洗净放入锅内汆烫一下捞出,放凉用竹签挑出田螺肉去尾部,把田螺肉用盐反复抓洗,用钢丝球把田螺表面刷干净待用,香葱切段。姜,酸笋,辣椒切丝备用。
3、紫苏切细,猪肉和田螺肉一起剁成末,将猪肉田螺肉紫苏搅拌均匀,放入少许料酒、盐、糖、生抽、姜沫调成馅腌制会,塞入田螺壳内,蒸锅中蒸3分钟。
4、炒锅内放底油烧六成热,放入姜,葱,蒜爆香,放入田螺,盐,绍酒,生抽,辣椒,酸笋,香葱,旺火炒匀,淋上香油盛入碟内即可。
5、田螺除含丰雷的蛋白质、脂肪和糖之外,含钙和钦也特别多,田螺酿肉里放入些紫苏,鲜掉你的舌头,肉香四溢,鲜香美味,全家都爱吃,好吃到赞不绝口!
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