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猪大肠有臭味？不要只知道用面粉处理！多加一点“它”轻松搞定

时间：2018-12-22 11:26:13 来源：山西日报新媒体作者：猪大肠点击：

转载自百家号作者：美食专家陈

猪的身上都是宝，不同的部位都可以做出不同的美味。猪的排骨呢，最经常做的菜就是炖排骨或者是糖醋排骨，猪蹄，都是可以做出非常好吃的菜。在日常生活当中的一些内脏也是大家分喜欢吃的，比如说猪大肠，猪肝，猪肺等等。猪大肠有臭味？不要只知道用面粉处理！多加一点“它”轻松搞定

当我们在制作猪大肠的时候呢，应该很多人会选择把猪大肠进行焯水，其实呢，这一点是很关键的一步，因为焯水呢也都是能够让猪大肠的腥味给去除掉，让猪大肠吃起来也更有嚼劲，还有接下来的就是可以给猪大肠撒上一点面粉，让猪大肠的腥味给去掉，但是这样的一个方法并不是特别的完整。多加了这一步都是可以让他的脏东西直接自动跑出来了，做出来的猪大肠不会很腥味，快来看看具体的方法吧。

其实小编今天要跟大家分享的这个小妙招就是在清洗猪大肠的时候，我们可以往猪大肠当中滴一点柠檬汁，对于柠檬汁大家应该不会陌生吧，在做一些西式糕点的时候通常会加入柠檬汁，因为柠檬汁是酸性的物质，是可以溶解猪大肠壁上的脏东西，会自动泡出来。柠檬汁还有着一定的去意味提鲜的功效，先将大肠全部翻个面，冲洗之后，将大肠放在一个装满水的盆中，加点白酒开始浸泡，大约20分钟时间左右后，将浸泡的水倒掉，再大肠上面撒上一些面粉，在涂抹均匀，然后把柠檬挤出柠檬汁，滴在大肠上面，那么猪大肠洗的非常的干净，而且没有任何一点的臭味。

今天小编的分享就到这里了，大家还有没有其它更好的方法呢？可以给小编留言

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