时间:2018-12-22 11:26:14 来源:厨房的秘密作者:小米粥点击:
在小编的生活里,美食是不可或缺的一部分。感觉比其它一切都重要,毕竟自己的胃很重要,这难道就是吃货的思想吗?好的生活习惯就是从饮食开始的,所以一日三餐很重要,特别是在早晨起床能够做一碗小米粥,对于胃来说也是一种满足,要知道小米粥是非常养胃的。大家肯定会说,小米粥还不好熬制啊,但是使用不同的熬制方法它的味道也就不一样,下次熬制小米粥的时候记住这3个步骤,熬出来的小米粥又香又有营养。
大部分的朋友在熬制小米粥的时候,用清水淘一下就放入锅中了,其实是缺少了一个步骤,就是浸泡一下,可能大部分朋友都觉得没有必要,因为小米粥也比较容易熬制。其实少了这个步骤熬出来的效果是完全不一样的,朋友们不妨可以试试。
日常生活中,大家都觉得用冷水或者是热水熬制小米粥没什么差别,其实热水和冷水都能把小米粥熬熟,但是它们熬制出来的味道是不一样的。到底是哪种效果比较好呢?当然是热水熬制比较好啊。我们可以发现当你在冷水中放小米的时候,小米就会很快沉到下面,用热水的话,小米就会漂浮在上面,这样就不容易导致粘锅底了。是不是很多朋友在熬制小米粥的时候容易糊锅底,就是因为这个原因。
3、文火搅拌
大家在熬制小米粥的时候,当小米放入锅中之后,先搅拌一下,之后盖上锅盖。这个时候火候不要太大,要用文火熬制。等熬制20分钟的时候,打开锅盖不停的搅拌几分钟,在最后的熬制过程中要把火调成小火,这个时候在搅拌的过程中发现小米粥呈现粘稠状态的时候,就证明差不多了,再把火关掉就可以了。
总结:按照以上3个步骤熬制出来的小米粥又香又有营养,如果你按照自己简单省事的步骤操作,就会发现熬制出来的小米粥,小米和汤是分离开的,喝起来一点都不香,没有什么口感。在这寒冷的冬季早晨也尽量不要亏待自己的胃,喝上一碗香香的小米粥,一天都是好心情。
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