时间:2018-09-10 19:26:22 来源:小泽的食堂作者:红薯点击:
一、拔丝红薯
用料:红心红薯250克,冰糖100克。
做法:
1、红薯去皮,洗净,切成块状,放入清水中泡一会儿,捞出沥干水分。
5、小火炒至冰糖融化,糖变的粘稠有力度了,迅速放入炸好的红薯块,翻炒均匀即可出锅~
用料:2个大红薯、糯米粉60克、面粉20克、红豆沙、黑白芝麻、油。
做法:
1、红薯洗净削皮后切成小块,入锅蒸熟。
2、取出装入碗中趁热压成泥。
3、将糯米粉和普通面粉混合后,再加入红薯泥和匀成软硬适中的面团。
5、把红薯面团分成约30克一个的小面团,将红豆沙包裹在小面团里。
6、将包好豆沙的面团揉圆,用手略微按压,拍上少许水,两面沾上芝麻。
三、芝士红薯球
用料:熟红薯1个、芝士片、白芝麻、食用油、细砂糖、糯米粉20g
做法:
2、芝士片切成小丁,取一小块面团压扁。
5、小锅内加入食用油,烧至六成热,放入红薯球,小火炸制金黄即可使用~
四、奶油焗红薯
1、先把红薯放到烤箱烤20分钟后,把里面的瓤掏出。
2、把红薯瓤和奶酪和糖一起拌均匀。
3、然后把拌好的红薯瓤装进红薯壳里。
4、放到烤箱烤30分钟即可。
五、炸薯条
用料:1个红薯、番茄酱
做法:
1、红薯洗净去皮后切成条状,放入清水中泡一会,跑去淀粉,捞出沥干水分。
3、炸至金黄后捞出。
4、在放入锅中复炸1分钟后,即可出锅,涂上番茄酱。
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