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全聚德烤鸭为何口碑变差？不仅是因为价格贵，这一原因才是关键

时间：2018-12-21 16:35:54 来源：美食家推荐作者：全聚德点击：

中国的美食文化博大精深，不仅有着数不尽的美味佳肴，在不同的地区还有着不同的特色风味。很多特色的美食甚至能直接代表一个城市，就比如重庆火锅、天津狗不理包子、北京烤鸭等等。

说到北京烤鸭，这可以说是我国的最著名的小吃之一。甚至很多外国人初次来到北京，第一时间都要去尝尝北京烤鸭的味道。尤其是要说到正宗的北京烤鸭，那么就一定要提到全聚德的名字。

在大家的心中，全聚德已经代表了北京烤鸭。尤其是外地人更是只认准了全聚德烤鸭，这也让全聚德的生意一直都很火爆。但是现在全聚德的口碑却是一天不如一天，为什么它的口碑会慢慢变差呢？

有人觉得是因为全聚德的价格太贵了，不仅烤鸭的价格贵，还有着服务费和人工费，简单吃一顿也要好几百，更别说稍微多点几道菜就上千了。但是全聚德的口碑下降，不只是因为它的价格贵，这一原因才是关键。

现在的全聚德也已经跟过去的味道有所差别了，没有以前味道好吃。如今，全聚德的客流量明显有所减少，除了几家老店，其余有不少都没有客人。而有网友指出了全聚德的这一原因所在，它不是因为价格贵才这样，而是因为全聚德给自己的定位不准确。

因为北京烤鸭在我国美食界中，有着很高的地位。而全聚德又作为北京烤鸭的代表店面，更是将自己的定位设的非常高，一般人进去吃一顿就要小一千，根本就消费不起。这么高的价位，不仅对自己店有所影响，甚至连带着北京烤鸭也被影响。

他们将自家的北京烤鸭设定为一种高端的产品，但是却没有达到高端产品的标准，无论是从味道上还是从服务上，都没有做到跟价位相符。就连本地人都爱去吃，也就只能靠名气吸引一些外地人了。网友对此也感到很无语，你们又有什么看法呢？

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