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奶奶教我做汤圆，不用揉不用搓，只需这样做，皮薄馅多个头大

时间：2018-12-21 14:20:33 来源：美食菜谱作者：汤圆点击：

马上就要冬至了，根据各个地方习俗的不同，每个地方到了冬至的时候，都会吃一些食物来庆祝，而按照小编家里的习俗，冬至一般都是吃汤圆或者饺子，也寓意着团团圆圆的意思。那么小编在这里问一句，大家冬至都是吃什么呢？欢迎下方留言。

说到汤圆，相信大家都不陌生。它可是中国传统小吃的代表之一，也是元宵节最具有特色的一道美食，可能在以前有不少家庭还会亲自制作汤圆，但现在越来越多人会选择买汤圆来回家烹饪，这主要是因为很多人觉得汤圆的制作方法非常的复杂，其实只要找对方法，制作起来也是放非常简单的。那么今天小编就给大家分享下，奶奶教我做汤圆，不用揉不用搓，只需这样做，皮薄馅多个头大。

【准备食材】：糯米粉，黑芝麻，花生米，白糖，猪油各适量

【制作方法】：

第一步，首先将黑芝麻用水冲洗一遍，接着放到有阳光通风的地方晾干，再把芝麻倒入锅中，转小火烘熟，在烘的过程当中，一定要用铲子不断地翻动，这样可以避免炒糊的情况，将炒好的芝麻倒出放凉，再放到料理机里面，打成芝麻碎。

第二步，接着把花生米也用清水快速的冲洗一遍，沥干水分，倒入锅中不停的翻炒，直到花生米传出炸裂的声音。再把炒好的花生米倒出放凉，用手搓掉表面的红衣，再把花生米倒入料理机当中，打成花生碎，最后和芝麻碎一起混合，用筷子将其搅拌均匀。

第三步，往里面加入适量的白糖，再把两勺猪油放到锅中加热溶解，随后倒入碗中，用筷子不停地搅拌，等到猪油凝固以后，把馅儿捏成小球状备用，再把糯米粉倒入大一点的盆中，放入芝麻球裹上一层糯米粉，把裹好糯米粉的圆子再放到清水当中，沾上一层清水，再放入糯米粉当中晃动盆子，这样反复的操作，就能够让丸子上面均匀的沾上一层糯米粉。

第四步，往锅中倒入适量的清水，开火将其烧热，水开后放入滚好的圆子，一直保持大火的状态

将圆子煮到漂浮起来为止，大概炖煮五分钟左右，就可以捞出食用了，这样皮薄馅多个头大的汤圆，真的是超级好吃。

以上就是奶奶教我做汤圆的方法，既不揉面也不用搓圆，只需简单几步，就能够做出皮薄馅多个头大的汤圆，吃起来软糯香甜

明日冬至，吃了这一碗今年才圆满！

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