老婆把鸡蛋敲碎后放锅里,10分钟后,出锅的瞬间惊艳了全家人!

时间:2018-12-19 08:00:29 来源:美食天下菜谱家常菜做法作者:鸡蛋点击:

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肠是大家都喜欢的一款食品,口感鲜滑爽口,色香味均有独到之处,是平时餐桌必不可少美味食品

··食 材··

六个、火肠一根

两个、半勺、食用碱半勺

··步 骤··

1、准备六个新鲜的,先打入碗中,放入半小勺的,和半小勺食用碱。

PS:放碱是利用溶液中,能使质凝胶变特点,使之变成富有弹的固体。

2、再把松剥去外壳,用刀切碎,把火肠也切成丁备用。松去壳切的时候。把刀口蘸点,这样不会粘刀。

3、把切好的松和火肠放入液中,用筷子充分的搅拌均匀。

4、把搅拌好的液,用小勺子撇去表面一层的浮沫。

5、准备一个耐高温的容器,用刷子在容器里均匀的刷上一层食用,倒入搅好的液。

用耐高温的保鲜膜 ,把容器口给密封起来,用签在保鲜膜上扎上小孔

6、蒸锅中放入清开后放入液,上锅蒸10—15分钟即可。

7、蒸好后倒在案板上,用刀切成片,放入盘中。在调上自己喜欢料汁,既可开啦!

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