时间:2018-12-17 23:11:15 来源:哆米妈咪爱美食作者:翻炒点击:
这个菜,我家每个月都会吃上几次!别的不说,我家那位隔几天就想念着这个菜,就馋这一口!不卖关子了,说的就是爆炒猪心,今天分享这个菜来跟大家一起解解馋~
猪心,入心经,有着安神定惊,营养血液,养心补血的功效。适合心悸不安,失眠多梦、盗汗等人群。自古以来,一直都有着吃什么补什么,以形补形的说法,但有很多人是很排斥吃动物的内脏,特别是西方人,对于我们国人吃动物的各种内脏是无法理解的,怎么会吃这么“可怕”的东西,其实恰恰相反,内脏才是真的有营养得好东西!
就拿这个猪心来说,蛋白质、铁、维生素B等营养一样不少,多吃猪心对我们的心脏功能有益,不仅养心气补心血,还可以增强心肌收缩力,增加心肌营养;现在的人时时刻刻都离不开手机,手机看多了对眼睛的危害也是很大的,而猪心的维生素B2,对于增进视力,缓解用眼疲劳是很有好处的,所以说猪心有着非常重要的食补作用,大家可不要小瞧了它!用眼过度的人要多吃这个菜,虽然不贵,但不容易买到!
【爆炒猪心】
1.首先把青红椒清洗干净,切小块备用;猪心清洗干净,切小片备用;蒜米剁碎,姜切丝或者切片备用。
2.锅清洗干净后,加入适量的油,油7层热,加入蒜米和姜爆香。
3.蒜米姜出香味后,加入猪心快速翻炒至猪心变色。
4.加入一勺料酒,一勺蚝油,一勺生抽,半勺白糖,少许盐调味,快速翻炒均匀。
5.再加入青红辣椒,快速翻炒均匀,青红辣椒想要脆口,就要大火快炒哦!
以上是冬瓜小厨做【爆炒猪心】的分享,如果你对这道菜有什么不同的看法,欢迎留言分享哦!如果你有更好的做法以及你有喜欢吃或者想吃的菜,也欢迎留言。非常欢迎你的分享,留言,转发,收藏,你的转发和留言是对冬瓜最大的帮助与鼓励,谢谢大家!
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