炒油麦菜时,别等出锅才加盐!多加一点它,油麦菜又脆又嫩超入味

时间:2018-12-17 22:51:33 来源:爱家庭美食作者:油麦点击:

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平时大家去单一上来后,就会发现单上的炒品种很多,尤其是种类数不胜数,但是炒青种类却很少,其中炒是最常见,也是最受欢迎的,虽然分量不多,但色泽亮发绿,清脆好

很多人自己在家也很喜欢,但是每每炒出来,和店大厨做的还是有一定差别,炒出来的色泽容易,口感软烂不清脆。今天小编教大家一招,简单易学,学会轻松就能炒好,而且味道起来更香!

时,别等出锅才加!多加一点它,又脆又嫩超入味

很多人习惯在炒青时,等到最后出锅前再加调味,生怕多炒一下就发,但是其实炒时,不用等出锅才加,不然反而分难炒匀不入味,今天小编教大家正确做法:多加一点它,又脆又嫩,起来超入味!

它就是蒜蓉,其实大家炒时,一般都会加入少许蒜末,但是仅仅用来爆香,而小编说的是多加一点大蒜,且切成洗洗的蒜蓉炒香,加点再下入炒至变色,这样闻着更香,又脆又入味,更加好

【炒教程

食材明细:,食,生抽,大蒜,植物

做法步骤

1、择好洗净,沥干盛好备用;将一整个大蒜去皮切成细细的蒜末;

2、将锅洗净烧干,烧后下入少许,趁着温还凉下入蒜末,小火炒至温变,且蒜末炒香变色;

3、开大火下入,撒入适量分,速炒至变色,加入少许生抽,炒匀即可关火,然后调一下味就能出锅享用了。

所以炒时,别等出锅才加,借助蒜蓉的香味和分下锅,加点直接炒匀,起来又香又入味,口感更清脆。

别看方法简单,但是真的很有用哦,的你,赶紧试试吧!

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