圣诞花环面包,香香的软软的,好看又好吃,做一个让孩子们欣喜的圣诞花环面包

时间:2018-12-16 12:11:07 来源:美食天下作者:圣诞点击:

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圣诞环面

圣诞马上就到了,大街小巷、超市商家开始了圣诞的装束,各种圣诞题材的商品琳琅满目,让我这个不过圣诞的煮妇心里也了,何不自己做点圣诞的东东,即使咱不过圣诞看着也高兴不是。上周日,儿子提前一天回学校老公也不在家,我有时间自己在家清清静静地折腾了,做个圣诞环面呗,也不费事,一起和了块面团可以做2个环面的。做好了简单装饰一点松枝、松果圣诞气氛就有了,卡擦擦的拍照后,摊子还没收拾,就被邻家小孩看到了,那个高兴、欣喜,看那渴望得到的眼神就知道他心里想的啥,拿去拿去……食材(2个环的用量

原料:高筋粉、牛奶、酵母、葡萄干、全液、

做法步骤

第1步、1.将除葡萄干以外的食材按照先液体后高筋粉倒入面桶内,最后在高筋粉上挖小坑倒入酵母,启动揉面功能,大约20分钟揉至面团光滑后倒入,继续揉面至筋膜后进行发酵

第2步、发酵至2-2.5倍大

第3步、面团发酵2-2.5倍大时,进行整形。先取1/2面团,另1/2面团放冰箱冷藏将一份面团三等分,揉圆后松弛10分钟

第4步、将面团擀成椭圆后翻面,将一边紧贴案板擀薄从厚的一边卷起

第5步、三块面全部完成

第6步、将三块面分别搓长,大约70公分长的样子

第7步、编成三股辫子

第8步、将辫子整形成圆形,首尾相接,表面装饰葡萄

第9步、放入烤箱中层,底部放一碗,开启发酵功能,20分钟左右即可发酵至2倍大,表面刷全

第10步、烤箱预170度,放入烤盘中下层,温度调至160度18分钟,表面金即可。后期注意观察,加盖锡,或调低温度,总之还要安装自家烤箱的温度调节

第11步、出炉后表面刷少许融化的防干

第12步、烤好的成品

来自美食天下清翅的作品。

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