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吃遍了广州一百家粥店！这五家，老广吃了都说正！

时间：2018-12-15 16:01:52 来源：广东最生活v作者：广东点击：

北方人用米做饭

广东人用米煲粥

当粤菜开始慢慢与其他菜系融合

以符合大众口味的时候

“粥”却至始至终坚持着广东味道

广东人对于粥的研究

远超任何其他省

皮蛋瘦肉粥、螺肉粥、及弟粥

无不是广东美食的精华所在

这次

最姐要为粉丝们探寻

广州不为人知的美味粥店

跟着最姐

一起来吃粥！

满记艇仔粥

芳村两代人的回忆

一家开了三十多年的老店

老旧的装修使家店充满了历史感

但这丝毫不会影响这家店的出品

招牌的艇仔粥满满一大碗

新鲜的鱼片经过粥水熬煮

散发出浓郁的鱼香味

再配上吸足粥水的油条

软糯顺滑的口感

让人对它没有一点抵抗力

广东人吃粥

从来不“独食”

必须拉上粥的“黄金搭档”

干炒牛河！

清淡的粥品完全解除了炒河粉的油腻

只剩下河粉如丝般顺滑的口感

一粥一粉，互相搭配

足以带给广东人一种怀旧式的快乐

人均24元

地址花地大道北珠江隧道芳村出口

电话13711442743

营业时间周一至周日 17:00 - 01:30

林记粥品店

海珠区的旧街区中

一家老店默默地伫立着

“始于一九七八年”

它依旧如四十年前一样

守候着每一个土生土长的老广州

店里这些充满回忆的老照片

仿佛将我们带回了80年代

同样是一碗粥

就能带给街坊们满足的笑容

店面虽老，但老板的手艺

却“青春”依旧，一碗皮蛋瘦肉粥

足以展现老广对于粥文化的深厚底蕴

腌制过的猪肉经粥水烧煮

味道完全渗入了粥品当中

再加上几块皮蛋提鲜

简单的美味，是老广

味觉中低调的奢华

广东人还特别注重“五味调和”

香浓、有嚼头的咸煎饼配合着粥水下肚

不仅保留了浓郁的香气

而且不会有任何的油腻之感

人均18元

地址海珠南路157号

电话020 - 88909356

营业时间周一至周日 07:30 - 02:00

锦记螺肉粥

这家隐藏在街巷深处的粥铺毫不起眼

但人气却是特别火爆

饭点几乎都是满座

锦记的菜单非常任性

孤零零的几个菜品

丝毫不担心食客的厌倦

螺肉花生猪骨粥

锦记的金字招牌

腌制后的螺肉加入到粥水中

配以葱、姜煮开

在辟除螺肉腥味的同时

其鲜味瞬间充满整一碗粥

更重要的是

这碗粥对老广来说

吃的是回忆，吃的是情怀

过去，每年中秋

广东人会一家人聚在一起

一边吃着田螺一边赏月

现在，不说一起吃田螺

快节奏的生活让一般的家庭是聚少离多

很难再有以前那种其乐融融的感觉

唯有老广能体会其中的遗憾

人均19元

地址龙津东路荣华楼斜对面巷内

电话020 - 81875899

营业时间周一至周日 19:00 - 03:30

伍湛记

在龙津东路

还有一家与锦记风格迥异的粥铺

这家店堪称“街霸”

在街头和街尾都有一家分店

老广要吃粥，还真绕不开伍湛记

虽然是连锁店

但价格绝对亲民

而且无论是卖相还是味道

都完全值回票价

一碗艇仔粥给他们熬出了“大片”的感觉

说它是粥界的“好莱坞”一点也不过分

论口感，他们家的粥米煮的平滑软绵

黏糊的感觉绝对是老广的最爱了

人均19元

地址龙津东路871号

电话020 - 81881194

营业时间周一至周日 06:00 - 01:00

太艮堡毋米粥（广州东店）

“毋米粥”

顾名思义就是没有米粒的粥

这是发源于顺德的特色吃法

并且已经发展了18年之久

这家店是连锁店

店面绝对高端大气上档次

店里的粥的吃法主要是海鲜毋米粥

他们家的毋米粥

本身就带有一股淡淡的奶香味

再加入扇贝、沙虾等海鲜进行提鲜

整锅粥都弥漫着浓烈的鲜味

口感和味道远远超过传统的粥

小锅粥的分量完全就能吃撑两个人

想要吃肉的最友

可以点生切的猪俐、猪腰

来一次“粥＆肉”的大满足！

人均111元

地址林和西路153号保利中汇大厦广场C座四、五层

电话020 - 38913166

020 - 38913188

营业时间周一至周日 11:00 - 22:00

如果最友们有更好的粥铺推荐

可以在评论区留言给最姐

带着最姐一起去寻找最好吃的粥铺！

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｜美食推荐｜

编辑：最小松

广东最生活出品，转载请联系授权。

图片来源：大众点评

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