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美食推荐：杏鲍菇炒鸡，菠萝鸡翅中，百合烧肉的做法

时间：2018-12-15 13:01:08 来源：欢姐私厨作者：翻炒点击：

菠萝鸡翅中

材料：鸡翅中 6个菠萝 150g

做法：1.鸡翅中入沸水锅中焯水，捞出备用。

2.菠萝切成小块加适量水入料理机机中打成汁。

3.锅中放少量水，加入糖、酱油、蚝油烧开。

4.加入鸡翅中。

5.大火煮开后，转中小火至汤汁快尽。

6.加入菠萝汁转大火烧开。

7.收汁。

8.装入铺了生菜的盘中，用樱桃点缀。

百合烧肉

材料：百合5个、五花肉500克，葱适量、鸡精少许、老抽10毫升、盐适量、白糖10克、料酒20毫升、生抽15毫升

做法：1.五花肉洗净后切块，入冷水中烧热焯烫后捞出洗净

2.百合拨片清水洗净浸泡备用，葱洗净后切成小段

3.炒锅倒油放入白糖炒糖色，白糖融化微变色放入五花肉翻炒

4.加入葱姜继续翻炒出香味后加入酱油翻炒

5.再加入料酒继续翻炒至五花肉上色

6.加入适量的清水，加盖大火煮开小火焖烧40分钟

7.然后开大火加盐调味，放入百合继续大火烧制10分钟

8.等到汤汁浓稠时关火盛出即可

杏鲍菇炒鸡

材料：鸡胸、杏鲍菇红、绿柿子椒、姜蒜片（或末）。调料，蚝油、盐、香油。

做法：1、鸡肉洗净沥干，顺着纹路切成片，用少许料酒、生抽、干淀粉和油腌一会儿；

2、青红椒和杏鲍菇均洗净切片；

3、锅入油，三四成热时倒入鸡肉炒至发白后盛出；

4、重起锅入油，倒入姜蒜末小火炒出香味；

5、倒入杏鲍菇煸炒，中大火将其炒至略微发软；

6、倒入青红椒和鸡肉，翻炒片刻，其间可沿锅边淋入少许水；最后调入蚝油和少许盐即可

五花肉别再红烧！这样做，好吃到上桌就被抢光~

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