红薯里加一个鸡蛋,不用烤,不用烙,大锅一滚,一上桌瞬间吃光光

时间:2018-12-14 05:21:15 来源:爱家庭美食作者:红薯点击:

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今天给大家分享一个红薯做的美食,红薯这样做外酥里软非常的好喜欢的话就试一下吧。

首先我们把红薯去皮切片,去皮的红薯大概320克左右,再把它装入盘中再放入锅中大火蒸15分钟,再把蒸熟的红薯取出来稍微放凉,再打入一个压成红薯泥。

准备400克普通面粉加4克酵母粉、一点点,再把红薯泥也加进来,用筷子顺着一个方向搅拌,搅拌成这面絮状再加30毫升食用,然后把它揉成稍微偏软一点的面团,再抹上一点食用防止粘连,然后盖上保鲜膜发酵到两倍大,也可以晚上放冰箱里冷藏发酵一夜早上起来直接用。

发酵至面团体积明显变大就已经发好了,面板上抹上少许食用把面团取出来,不用揉面直接整理成长条,再用擀面杖稍微擀宽一点,再切成三厘米左右的面条,再两个一组把它叠起来,用筷子使劲一压不要压断就行,再左右反方向拧两圈,这样我们的条生坯就做好了。

锅中放开大火丢一块面团下去,能迅速起泡就可以放入条了,炸至条变再转中火,炸至一面金翻一下面,炸至两面金就可以出锅了,全程大概需要六分钟左右,用红薯做的条真的是非常好,外面有点酥脆里面非常的松软,加了红薯的条比普通的条要好很多

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