美食推荐:炒疙瘩,香煎咸鱼,凉拌干丝的做法

时间:2018-12-15 13:01:08 来源:欢姐私厨作者:咸鱼点击:

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香煎咸

材料:咸、葱、姜、干椒、生抽

做法:1.咸切段,用清浸泡20分钟,让其回软;生姜椒切丝;葱切末。

2.锅烧后倒入,晃下锅,下入中火煎,用筷子翻动,煎至两面泛时,放入姜丝、干椒丝,继续煎出香味。

3.加入适量、少许生抽、撒入葱即可。

凉拌干丝

材料:干丝300公克,中芹3根,红萝卜少许,小苏打1小匙,蒜,香少许。

做法:1.取锅,放入小苏打粉煮开,放入干丝煮软,捞起沖冷,沥干备用。

2.中芹洗净切段,红萝卜切丝,分别放入沸中汆烫至熟,沥干备用。

3.取一大盆,放入作法1的干丝及作法2的中芹段、或者加点红萝卜丝。

4.倒入所有调味料拌匀,后装盘。

炒疙瘩

材料:面粉、牛奶、冰镇瓜萝卜丁、葱、蚝、蒜末

做法:1.和面之前要放一点,加入适量冰镇牛奶,揉成面团(揉得越硬越好)

2.把面团切成疙瘩。

3.用煮至九成熟,再用凉过一下。

4.锅上火,入葱煸香,然后入丁、疙瘩、蚝、蒜末出香味即可

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