时间:2018-12-13 18:01:45 来源:美食杰官方作者:不饱和点击:
鱼其实是一种很健康的食物,鱼肉的肉质鲜美,脂肪含量比较低,多吃也不容易发胖,但很多人都因为鱼有刺而不爱吃鱼。这鱼“无刺”肉质鲜嫩,却一直饱受争议。它就是龙利鱼,它之所以饱受争议,是因为市面上大多数的龙利鱼其实是巴沙鱼,价格也比较便宜,龙利鱼是海鱼,不饱和脂肪酸更多一些,除此之外差别不大。今天教大家做一道好吃的龙利鱼,简单2步,好吃不胖,煎出来的龙利鱼色泽金黄,外层酥脆,内里鲜美绵软,一口下去浓郁的黑椒香气充斥在口中,好吃到停不下来。龙利鱼中的不饱和脂肪酸含量高,多吃也不长胖,减肥的小仙女也可以大口吃肉啦!煎龙利鱼
By 闫家小厨
配料:
烹饪步骤:
1.备料
4.放入龙利鱼
5.煎至两面金黄色
6.即可装盘食用
烹饪小贴士:
1、龙利鱼作为优质海洋鱼类,其脂肪中含有不饱和脂肪酸,具有抗动脉粥样硬化之功效,对防治心脑血管疾病和增强记忆颇有益处。
2、同时据营养测定,龙利鱼中的欧米伽-3脂肪酸,可以抑制眼睛里的自由基,防止新血管的形成,降低晶体炎症的发生,这就是它又被称为“护眼鱼肉”的原因。所以它还特别适合整天面对电脑的上班族作为健康保健品。
3、龙利鱼是海鱼,而且是我国比较常见的一种,.巴沙鱼是淡水鱼,鲶鱼的一种,我曾经吃了很长一段时间,市场常见的有两种,一种带皮,一种不带皮,之所以被冒充龙利鱼,第一是因为没有常见淡水鱼的河泥腥味,第二,便宜,第三,跟龙利鱼一样,久煮不老。
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