时间:2018-12-13 17:51:28 来源:大医本草堂作者:红枣点击:
红枣维生素含量非常高,有“天然维生素丸”的美誉,具有滋阴补阳的功效。
中国的草药书籍「本经」中记载到,红枣味甘性温、归脾胃经,有补中益气、养血安神、缓和药性的功能;而现代的药理学则发现,红枣含有蛋白质、糖类、有机酸、维生素A、维生素C 、多种微量钙以及氨基酸等丰富的营养成份。
但是红枣不是干吃,或者蒸1次吃效果最好,而是蒸3次效果才最好哦!为什么要蒸三次?
这其实是来自于中医的“炮制学”。蒸了三次的枣子,颜色不一样了,口感也不一样了,药性也变了,它的养脾、养血的作用就强一些。蒸了三次后,更好吃了、适用的人更多了、药效更明显了。
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大枣三蒸才是最好的枣
选枣:肉厚、质实、沉重、色泽鲜艳的干枣子;
洗枣:洗净去杂质、不要浸泡;
蒸枣:三蒸。
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