时间:2018-12-13 02:41:28 来源:猫仔美食大咖作者:荸荠点击:
现在的天气是一天比一天冷,很多地方都迎来了今年冬天的第一场雪,很多人在兴奋的同时。又对如此冷的天气感到头疼。尤其是对于每天需要在家做饭的朋友来说,因为下雪后天气更加的冷,出门买菜需要顶着严寒,这倒不算什么,关键冷了以后可以选择的食材真的是越来越少,关键还都价格感人。但是又不得不买,毕竟一家人等着吃饭。但其实有的时候,来到菜市场买菜,也是会发现一些非常不错的食材,这些食材价格便宜,不受季节影响,关键吃了还有特别多的好处,今天给大家介绍的这东西是菜是药也是水果,清热降火还润肺,冬天常吃少生病。
前几天像往常一样,来到我们当地的一处比较大的菜市场打卡买菜,在逛了几圈以后发现可以选择的食材真的特别少,在简单买了几样后,正打算回去,正巧在一处不起眼的小摊旁看到了这东西,这个东西长得有些感人,圆圆的有些黑,而且上面都是泥土,看着并不是特别的讨喜。但其实虽然这东西看着不起眼,但却是不可多得的美味,可以说一种特别全能的食材,因为对于它的定义有多人都感到模糊,因为它属于蔬菜类,可以做成很多菜肴,包容性特别强,可以和很多食材一起搭配烹饪。又有一定的药用价值,可以用来入药,而且还可以直接当作水果来生吃,吃起来味甜多汁,清脆可口,要比很多的水果还要好吃很多。
这东西就是荸荠,因为各地的叫法不同,又称马蹄和水栗。属于一种常见的水中植物,分布非常的广泛,几乎任何一个地方都可以见到它的身影。虽然荸荠抗冻性比较差,但是这个季节正是收获的时候,一般荸荠从霜降开始到第2年春分都可以见到,价格也比较的便宜,一般也就几块钱左右,但是荸荠的营养价值非常的丰富,富含多种对人体有益的营养成分,尤其是磷含量很高,是所有茎类蔬菜中含量最高的,磷可以促进生长发育和其它营养物质的吸收。除此之外,荸荠还有一定的药用价值,常吃可以清热降火和润肺,非常的不错。
荸荠的吃法很多,就像我们说的那样,荸荠是一种非常全能的食材,很多人喜欢直接生吃,要比很多其它的水果还要美味。而且也可以当作蔬菜来食用,可以和羊肉等肉类一起炖着吃,还可以和其它的蔬菜一起清炒,也可以和其它五谷杂粮一道熬制稀饭。不管是哪一种吃法,都可以发挥荸荠最大的营养和美味。所以如果天冷了不知道吃些什么,可以买些是菜是药也是水果的荸荠,这个季节正是吃的好时候,不但美味好吃,营养价值丰富,还可以清热降火润肺,冬天常吃少生病。你喜欢吃荸荠吗?你们那里是什么叫法和吃法呢
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