相传妈祖最爱吃的紫菜焖饭,赶紧学起来,一碗不到10元

时间:2018-12-13 02:31:11 来源:菊子美食作者:紫菜点击:

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营养丰富,其质含量超过海带,并含有较多的胡萝卜素和核素,紫在莆田湄洲人气很旺,在莆田有一个习俗,家中男孩满月的时候要分发紫团,寓意为添丁,紫袍加身,加官进爵的意思。据说“妈祖”曾经最的也是“湄洲紫”哦,所以,学起来偶尔做给家人呀!

是菊子姐姐Cooking美食的第215道美食推荐指数为【优质主食★★★★★★】

▼紫

食材

/ 皮 / 香菇 / 大米 / 三层

青豆仁 / 胡萝卜 /

蒜苗一棵(以上用料根据个人饮食习惯和喜好适量加入)

【烹饪步骤

▼1、三层切丝,大米浸泡半小时捞起沥干,香菇提前泡发切丝,蒜苗切碎,胡萝卜切小丁,紫泡软再用剪刀剪小段,葱去皮洗净

▼2、三层下锅炸至金,再把多余的倒出,留底

▼3、放胡萝卜和青豆和三层一起翻炒均匀

▼4、放入皮(也可以用仁哦)

▼5、放入泡好的大米

▼6、放紫再次翻炒均匀

▼7、调入适量

▼8、加入少许的纯净煮开(因为大米有浸泡过,所以刚好平齐就可以,千万不要沒过米,不然煮熟的米就会偏软影响口感)

▼9、煮开后转移到砂锅或者电煲煮熟即可(如果用砂锅记得一定要开小火焖才不会糊锅)(如果电煲就开煮功能就可以)

▼10、接着我们要开始准备炸葱,先把葱切细,如下图所示

▼11、锅里放适量,把切好的葱下锅炸至金捞起,捞起的葱和分开放

▼12、捞起的香葱放5分钟自然会变脆,再放进焖好的米

▼13、撒上蒜苗碎盖上锅盖再焖2分钟最后起锅把葱和蒜苗还有米一起拌匀就可以享用啦

美味呈现】

【菊子物语】

很香很营养,菊子姐姐推荐喜欢朋友,可以学着做哦,不仅仅是好,更重要的是健康安全,听莆田的朋友说,确实有分发紫团的习俗,紫和紫团有异曲同工之妙哦!

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