时间:2018-12-13 02:31:11 来源:菊子美食作者:紫菜点击:
紫菜营养丰富,其蛋白质含量超过海带,并含有较多的胡萝卜素和核黄素,紫菜焖饭在莆田湄洲人气很旺,在莆田有一个习俗,家中男孩满月的时候要分发紫菜饭团,寓意为添丁,紫袍加身,加官进爵的意思。据说“妈祖”曾经最爱吃的也是“湄洲紫菜焖饭”哦,所以,学起来偶尔做给家人吃呀!
紫菜煲饭是菊子姐姐Cooking美食的第215道美食,推荐指数为【优质主食★★★★★★】
【烹饪步骤】
▼1、三层肉切丝,大米浸泡半小时捞起沥干水,香菇提前泡发切丝,蒜苗切碎,胡萝卜切小丁,紫菜泡软再用剪刀剪小段,葱头去皮洗净
▼5、放入泡好的大米
▼6、放紫菜再次翻炒均匀
▼8、加入少许的纯净水煮开(因为大米有浸泡过,所以水刚好平齐就可以,千万不要沒过米,不然煮熟的米饭就会偏软影响口感)
▼9、煮开后转移到砂锅或者电饭煲煮熟即可(如果用砂锅记得一定要开小火慢慢焖才不会糊锅)(如果电饭煲就开煮饭功能就可以)
▼11、锅里放适量油,把切好的葱头下锅炸至金黄捞起,捞起的葱和油分开放
▼13、撒上蒜苗碎盖上锅盖再焖2分钟最后起锅把葱头和蒜苗还有米饭一起拌匀就可以享用啦
【美味呈现】
【菊子物语】
紫菜焖饭很香很营养,菊子姐姐推荐喜欢吃紫菜的朋友,可以学着做哦,不仅仅是好吃,更重要的是健康,安全,听莆田的朋友说,确实有分发紫菜饭团的习俗,紫菜焖饭和紫菜饭团有异曲同工之妙哦!
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