番茄和鸡蛋,换个做法好吃10倍!

时间:2018-12-12 13:31:24 来源:做饭腌菜窍门作者:西红柿点击:

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有时候一点小小的改变,就能给你带来翻天的变化

番茄炒

4只 西红柿 3只 橄榄 15+30毫升

5-10克 4+4克 蒜 5瓣

小米(可选) 2-4个 柠檬汁 半个

1 | 4克,稍微搅拌均匀,不用把搅碎。两个西红柿尽量切非常碎,放一碗;另外一个西红柿的正常切块,放一碗。

2 | 锅内加橄榄,把炒定型即盛出。

3 | 蒜、小米切碎末。如果喜欢,这步可以省略,或者只加蒜末。

4 | 锅内加30毫升橄榄,中火,倒入椒炒到焦

5 | 倒入两个西红柿的碎块,中火,翻炒。

6 | 锅内西红柿变软、出,开始沸腾后转小火,盖锅盖,煮五分钟;注意看锅内西红柿已经成汁,如果没有,用锅铲压碎;倒入第二碗西红柿,中火煮开转小火,加5-10克,盖锅盖,继续煮5分钟。

7 | 倒入块,翻匀,小火3分钟。关火,加柠檬汁或者 5-10 毫升,尝一下味道,决定是否再加

8 | 出锅。

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