教你自制麻圆,外酥里糯,香甜细腻,健康无添加,吃着更放心!

时间:2018-12-11 16:11:50 来源:煮夫作者:豆沙点击:

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教你自制麻圆,外酥里糯,香甜细腻,健康无添加,着更放心,一起来学习看看吧!

需要准备食材有:南瓜、糯米粉红豆沙、芝麻

1.准备150克南瓜去皮后切片,放入蒸锅中蒸至熟烂,大概需要8分钟左右。

2.趁加20克,将南瓜碾成泥。

3.接着倒入200克糯米粉,搅拌至没有干糯米粉即可,糯米粉的量可以根据实际来添加或减少。

4.然后下揉成稍微偏软的面团,不能太干,否则容易散开。

5.案板上撒上适量干面粉,将面团搓成长条,切成18个面剂子。

6.再准备120克红豆沙,可以自己做也可以到超市买做好的豆沙馅,案板上撒上适量干糯米粉,将豆沙搓长条,也分成18个小剂子,分别搓圆备用。

7.将南瓜面剂子取出搓圆再压扁,放入豆沙馅后一边按红豆馅,一边用虎口收拢,捏紧口再搓圆。

8.放入清中,再放入芝麻中裹一层芝麻,再稍微搓一下。

9.锅中倒入多一点的食用,将麻圆一个个冷锅下入中。

10.待升高后,用漏勺轻轻退一下,防止粘锅底。炸至麻圆浮出面后,用漏勺轻轻压一下,麻圆会地变大,里面个个是空心。

11.全程用小火炸,炸的时候要注意推动,让麻圆受均匀,炸至麻圆全部变大,表面金即可出锅装盘。

12.个个空心的麻圆就做好了,表皮酥脆,内里软糯,起来特别香,健康美味无添加,自己做的起来更放心,你学会了吗?

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