时间:2018-12-10 11:01:35 来源:低调女王范儿a作者:妈妈点击:
面食是现在最受大家欢迎的了,我从小就特别的爱吃面食,妈妈做面食的手艺可是一绝啊,而且会的不只是一种,是很多种,什么饼啊,馒头啊,带馅的做的都特别的好吃,但是我最爱吃的就是妈妈做的葱油和玉米饼了,从小吃到大就是吃不够啊,玉米饼可以在早上的时候当早点吃,而且营养丰富,吃葱油饼的时候妈妈每次都搭配一碗土豆丝汤,哎呀,真的特别的好喝!
妈妈做葱油饼的手艺好多邻居阿姨都来家里跟妈妈学,烙出来的饼却非常的好吃,咬上一口外酥里嫩美味极了,妈妈说其实做起来非常的简单,我们现在就来学习一下吧!先准备好食材:面粉220克,葱一根,小葱半斤,食用油30mI,盐一点点,温水!
1.先倒入少量的温水,把面粉用筷子拌匀了,然后用手揉成团。2.面团醒半个小时,然后分成拳头大小的剂子,大葱和小葱切成沫,放入适量的盐,倒入食用油。3.搓好的面团擀成大长片,抹上准备好的葱油,把饼一个个卷起压扁,擀成面片。4.平底锅放入几滴油,把饼放入锅中,5.直到饼两面是金黄色的就可以捞出,吃的时候在喝一碗土豆丝汤,太香啦!
接下来做妈妈的第二道拿手菜,奶香玉米饼,这个口感非常的好,家里有宝宝的可以给宝宝做一些,特别的松软,而且还非常的容易消化,非常的好吃,妈妈有时间的时候就会多做出一些来,给奶奶送去,因为奶奶牙口不好,所以这个玉米饼特别的适合奶奶吃,操作方法简单,面粉150克,玉米面粉180克,纯牛奶半袋,炼乳3勺。
1.玉米面粉必须要选择细一点的,太粗的口感吃着会不好。2.把这两种面粉倒在一起,打入一个鸡蛋,加入纯牛奶和炼乳搅拌匀了,最好要稀一点的这样做一些。3.起锅烧油,用圆勺把准备好的面糊倒入锅中,两面反复翻颜色都是黄色即可出锅,晾凉了之后放到冷藏,想吃的时候热一下就可以了!
现在我只有一休息就会回到家让妈妈给我做这两种好吃啊,不管吃回去的时候还要拿点,吃了二十几年了,就是吃不够妈妈烙的饼,等下次在休息看来我也得要跟妈妈学习一下啦!哈哈
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