它五角一斤,过去家家户户都有,这做法脆香爽口,喝粥配一点,太舒服了

时间:2018-12-10 10:51:41 来源:黄黄爱美食作者:芥菜点击:

导读:[db:简介]
扫描关注公众号

早些年,每到这个寒风瑟瑟的季节,家家户户都会买一些芥疙瘩回家腌制,冬天的餐桌上用来佐食下,粗腌制的芥洗洗就上桌,齁咸齁咸的,一小片能好几顿,记忆里只留下那股子芥鼻子的气味儿。12月正是芥大量上市的季节,超市的心芥,竟然卖5角,太便宜了!赶紧提几个回家,用它来制作一个小咸,用这个方法做好!脆爽!鲜香!放上一冬也不坏,喝配一点,太舒服了。

,我们威海叫它疙瘩,有心和心的两种,别看它外表平凡、价格便宜,功效却很好,能宣豁痰,利气温中,解毒消肿开胃消食,温中利气;主治咳嗽痰滞、膈满、耳目失聪、寒腹便秘等病症。小编用这个方法制作,味道鲜香,下两相宜,不想早上上一点点,立刻胃口就开了。

【秘制芥丝】

食材】芥一个,匙,生抽两匙,匙,香适量,红尖椒一个,蚝少许,姜丝少许,大蒜半

做法步骤

1、取芥一个,洗净表面的泥沙,用刮皮刀去掉皮,它的皮味道冲,而且口感不脆。

2、将去掉皮的芥,切成丝,记得不要太细,适度就好。

3、加入适量

4、戴上套拌均匀,放置10分钟,杀出分。

5、将分倒掉,加入适量的清清洗丝。

6、清洗几遍后,挤干净分,放到有阳光的地方晾晒。晒到表皮不湿的程度就可以了。

7、将芥丝放盆里,放入适量的姜丝、香茎、蒜片和一点红椒丝。

8、倒入适量的生抽。

9、倒入一点可以提鲜,加入一点蚝

10、将所有的食材搅拌均匀就可以了。

拌好的芥丝,放入无的盒子里,放冰箱保存,随随取,佐神器就是它。有时候不想了,一点很是开胃喜欢的赶紧试试吧。

小贴士

1、芥切丝的时候,别太细也别太粗,太细没嚼,太粗不易入味。

2、要加一点,可以提鲜。

3、香茎是灵魂,放一点特别提味道。

最新文章
推荐文章

网友跟帖

关于儿童城

Copyright 2005-2017 61.city 〖儿童城〗 版权所有

声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 本站为非赢利性网站 不接受任何赞助和广告