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如何煲出黄金灿灿、鲜美浓郁的鸡汤？简单三步就够了！

时间：2018-06-05 21:26:02 来源：吃货阿纯妹作者：胡萝卜点击：

都说「食在广东」，广东人好吃、能吃、会吃。广东人在饮食上，还有一项特别著名的手艺 ——煲汤。

很多人觉得煲汤很难。自己炖出来的汤喝起来不够鲜香。

今天，阿纯妹来教大家做一道又能补气血，又能养颜，喝起来又鲜又香的鸡汤。

掌握了这些步骤和技巧，轻轻松松煲出鲜美靓汤！

材料：半只鸡，胡萝卜一根，玉米一根，葱姜，红枣。

调料：盐，料酒。

做法：鸡剁成小块，胡萝卜切块，玉米斩段，葱打结，姜用刀背拍散，红枣稍微拧一下。

鸡块凉水下锅，焯水除血末，凉水冲洗备用。

葱姜鸡块红枣下锅，加入少许料酒，大火煮开，然后转小火炖煮40分钟。

40分钟后把玉米和胡萝卜放入锅中，大火煮开，小火继续炖煮15分钟。

加入适量盐，撒上葱花，美味的什锦鸡汤就成啦。

晚上煮一锅，第二天打包带到公司也是很棒哦。

玉米富含维生素和膳食纤维，有助于肠道蠕动。胡萝卜富含胡萝卜素，很适合长期盯着电脑的上班族，红枣补气补血，鸡肉富含各种优质蛋白，汤鲜甜爽口，在焯水的过程中其实就已经去掉了不少油，胡萝卜炖的过程中也会吸油，所以这款汤本身就十分清淡，减肥减脂的小伙伴餐前来一碗也是很棒的选择。

其实炖汤很简单啦，基本的步骤就这些，火候把握好，食材放入的顺序掌握好，就没问题。

阿纯妹跟你一起传递舌尖上的幸福感~喜欢这篇文章，记得分享哟！

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