缤纷琥珀糖的做法

时间:2018-12-10 02:08:37 来源:豆果美食作者:溶液点击:

导读:[db:简介]
扫描关注公众号

美到让人窒息的一款果,多彩琥珀!可以美丽“宝石”,口感也是让人很惊艳的:外脆内软,里面就象啫喱一样!用来装饰糕特别出彩!

By 鼹鼠的暖窝窝

用料

琼脂5g细砂280g清200g色素适量

做法步骤

1、称出5克琼脂

2、用浸泡2小时

3、准备几个小容器,调入想要的颜色

4、锅里装入清,放入琼脂煮开

5、中小火煮5分钟

6、加入细砂

7、煮至完全融化

8、继续小火煮,煮至如图状态

9、过滤

10、把过滤后的溶液加入少量到容器中搅拌均匀

11、剩下的溶液到去法焙客牛轧模具中

12、加入各个颜色溶液

13、用签将溶液上下或左右滑动,形成缤纷色,放入冰箱冷藏1小时脱模

14、用模具压出喜欢形状,我直接用刀切,用掰,也好看

15、放到通风的地方晾3—6天,表面会结出一层壳,琥珀就做好了,装罐密封保存

16、掰开来看看,这真是一款很有意思果!

小贴士

鼹鼠小唠叨:1、可以用寒天粉来做;2、不要减,会影响壳的形成;3、需要耐心等待,才有最美的样子

----------

豆果美食家庭厨房领域美食社区及交易平台;

最新文章
推荐文章

网友跟帖

关于儿童城

Copyright 2005-2017 61.city 〖儿童城〗 版权所有

声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 本站为非赢利性网站 不接受任何赞助和广告