时间:2018-12-10 01:56:57 来源:草木愚夫678作者:河南点击:
作为中原地区的河南省,自古以来就是人群聚集的地方,这里地理位置优越,交通便利,也是多个封建王朝建都在此的原因。
所谓民以食为天,人多了,饮食方面自然发达,那么河南省都有哪些传统美食呢?下面在下就简单列举出几种,大家看看自己都吃过哪些?
在河南有两个地方的胡辣汤比较出名,一个是漯河市午阳县的北舞渡胡辣汤,一个是西华县逍遥镇胡辣汤,这两种胡辣汤各有所长,前者以汤为重,后者以料为重,总之,不管如何,既然名叫胡辣汤,那自然是又麻又辣,作为河南人,不管是炎热的夏天还是寒冷的冬天,大早上来上一碗,都得劲的不行!
二,烩面。
烩面这种面食在河南是非常常见的,几乎可以这么说,如果你出去吃饭,在决定吃面的情况下,烩面的“点击率”稳居榜首,那么到底为什么河南人这么喜欢烩面,或者说烩面到底有什么独特之处呢?原因无他,一是河南人原本就喜欢面食,二自然是其汤汁的鲜美,口感的劲道。
烩面的种类比较多,而且因地而异,各地区的做法也都不尽相同,一般有滋补烩面,炝锅烩面,炒烩面,捞烩面……比较出名的有郑州烩面,方城烩面等。
三,道口烧鸡。
这个名字不陌生,相信大家都会把道口和烧鸡这两个词连起来,可想而知,天下烧鸡的正宗还是道口。
四,饸饹面。
这种面食相信大家也不陌生,在河南,平顶山市郏县的饸饹面可谓是耳熟能详,只要一说饸饹,首选肯定是郏县。
饸饹面除了羊肉高汤和绝密的香料配方以外,最重要的就是辣子,在翻滚的高汤上撇出来的羊油做出来的辣子,味道那叫一个爽。
羊肉汤和牛肉汤虽然名字差不多,但是区别却非常大,前者是以肉香,汤美为主,而后者在香料的搭配上更为注重。
七,洛阳水席。
十一,舞钢豆腐脑。
十二,五香牛肉。
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