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有种茶会致癌，但不是隔夜茶！赶紧提醒身边喝茶的人

时间：2018-12-06 15:16:55 来源：家庭医生杂志作者：茶水点击：

说起喝茶，它能消食、利尿、明目、除烦、解腻......诸多好处，使之成为不少人的养生方式之一。

但你知道吗？茶没喝对，养生变养病！

我们生活中，就有一种致癌风险很高的茶，深受不少人喜爱。

有种茶会致癌，但不是隔夜茶！

说起能致癌的茶，很多人会想到隔夜茶。其实隔夜茶只要没有变质，如果不小心喝了一些，对人体也不会产生不良影响。

真正会致癌的茶，其实是超过65℃的烫茶。

在福建一部分区域和潮汕地区，有着趁热喝功夫茶的习俗，这茶水就着这温度喝下去，甘甜可口。但如果只顾着品茶，不管这茶喝下去会不会烫伤喉咙，可就得不偿失了。

世界卫生组织下属的国际癌症研究机构曾发出警告：“饮用65摄氏度以上热饮有致癌风险”。

我们的口腔和食管表面覆盖着娇嫩而脆弱的黏膜，耐受温度为60℃左右。如果饮用过热的茶水，容易烫伤食管上皮细胞。

偶尔一次烫伤还能自行修复，但若经常如此，就会导致不正常的“异型性”细胞会越来越多，长此以往容易诱发癌变。

所以，如果你也喜欢喝热茶、甚至滚烫的茶水，建议还是改改这习惯。喝茶时，最好将茶水稍微凉一凉，用嘴抿一抿觉得不烫口再喝。

3 种“伤身茶”，再爱也别喝！

除了这滚烫的热茶，下面这几种伤身茶也是生活中容易接触到的，建议少喝。

1、浓茶

有人喝茶总嫌味道太淡，泡茶时喜欢加很多茶叶；又或者，工作学习的时候，习惯喝一杯浓茶提神。

浓茶中含有的茶多酚成分，摄入过量时，易与食物中的铁和钙发生作用，不利于两者吸收。长期下去，容易增加骨折的风险。

另外，浓茶中大量的咖啡碱还会使心跳加速，导致心慌、失眠，刺激胃酸分泌，致使胃酸增加、胃黏膜受损。

建议：如果是偶尔喝一两次倒影响不大，但长期喝茶的人，建议以淡茶代替浓茶。具体茶水浓度，大概是每150毫升的水放3克茶叶。

2、久泡茶

如果放置时间过久的茶，茶水容易酸败变味，维生素大多已丧失，失去营养价值。另外，茶水中的蛋白质、糖类等会成为细菌、霉菌繁殖的养料，容易引起腹泻。

从品茶的角度来说，茶水放久了，味道也会变得干涩，所以，放久的茶还是不建议喝了。

建议：特别是有些人喜欢将茶“一泡一整天”的，注意尽量将茶水分离。

3、生茶

生茶相对熟茶而言，是指经杀青、揉捻、毛茶干燥后以自然的方式陈放，未经发酵处理的茶。通俗点来理解，这茶就是采摘茶叶后，粗略加工就直接拿来泡茶了。

生茶活性成分较多、茶性刺激，容易使人极度兴奋，血流加快，心跳加快。因为性味较寒凉，所以不太适合经常饮用，胃寒、肠胃不好的人更不适宜饮用。

除了这些茶，还有一些茶因为保存不、本身茶质受损也应该避免饮用，以免对身体造成伤害：

霉变茶：如果茶叶不注意保存容易霉变，这种茶叶泡出茶汤喝下去导致腹泻、头晕。

串味茶：茶叶极易吸收气味，油漆味、樟脑味等含有异味容易影响茶的质量。

隔夜茶：隔夜茶也因放置时间过久，其内的物质容易与空气接触氧化，造成茶叶营养降低。

说完“伤身茶”，可能很多人会对怎么喝茶产生了疑问，下面我们看看到底怎么健康喝茶。

- 1 - 什么时间喝茶最好？自己适合哪种茶？

北京中医药大学东直门医院内科主任医师 姜良铎推荐的喝法是：

早上喝绿茶：此时阳气开始生发，喝点绿茶有升清作用，能使一天神清气爽；下午红茶普洱：这类茶有降浊作用，下午要降气，人才舒服；晚上喝淡茶：喝红茶、普洱较温和，茶要淡一些，才不影响睡眠。

另外，喝茶最好也要根据自己体质来喝。一般来说，有个最简单的判断方法就是尝试某种茶叶后，身体舒服，就可以继续饮用；若出现不适症状，就说明茶叶不适合你，应停止饮用。

- 2 - 吃了哪些药，不能喝茶？

因为不同药物成分、药性不同，吃药后能不能喝茶，其实问过开药医生的意见最为靠谱。

不过，中国国际茶文化研究会学术委员会副主任 王岳飞指出，有三类药已明确不能与茶水同饮：

1. 酶制剂（如多酶片、胰酶片等）：这些药物属于蛋白质，可以与茶水中的鞣酸发生反应，形成不溶性沉淀物，从而降低药效。

2. 镇静、催眠类药物：茶水中的咖啡因具有兴奋作用，会降低该类药物的疗效。

3.金属类药物，如补钙、补铁的药：它们同样可以与茶水中的鞣酸结合成不溶性物质，影响药效。

另外，提醒大家，如果在不明确茶水对所服药物是否有干扰的情况下，建议避免同时喝茶与服药，两者最好间隔1小时以上。

好吃不重样的五香口味的菜，这么做简直绝了

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