韭菜不妨和螺蛳肉一起炒,简单美味越嚼越香!

时间:2018-12-06 15:06:33 来源:行天下食四方作者:韭菜点击:

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【韭螺蛳

食材准备:螺蛳300克,韭100克,50克,2克,生抽30克,料酒30克,蚝10克,姜2块,大蒜5粒,小米椒5个,泡椒5个。

做法步骤

1、把螺蛳倒入锅中,煮20分钟,捞起过凉,用别针之类的小工具把螺挑出,摘掉内,然后装入一个有密孔的篮子里,放在流动的清下,用不停地搓十分钟,再逐个清洗,确保全部洗净。

2、螺入锅,放入几片姜,倒入15克料酒,煮3分钟,捞起再冲洗一遍,控干份。

3、姜蒜、米椒、泡椒全部处理干净,切成小粒。

4、韭洗净,控干份,切段。

5、起锅,放入姜蒜、泡椒、米椒爆香,再放入螺爆炒一会,撒入炒匀,倒入料酒炒匀,倒入蚝炒匀。

6、放入韭,淋入生抽,炒至断生。

7、用盘子盛起来,一口气能一大碗。

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