当前位置：首页 > 生活 > 食谱

奉天城里会“爆汁”的烤鸭舌！

时间：2018-12-06 15:06:34 来源：吃货团作者：鸭舌点击：

味道一绝的秘制烤鸭舌

入口又麻又香还会爆汁

连撸10串20串都不满足

沈阳的烧烤店遍地，但专注做烤鸭舌的却不多，凭借会“爆汁”的烤鸭舌圈粉无数的小奉天烤鸭舌，绝对是沈阳烧烤界一个特别的存在。

烤鸭舌作为他家的招牌，桌桌必点，肥且嫩的烤鸭舌外表被秘制料包裹，上桌的同时散发出麻香的味道，相当诱人。

好食材才能有好口感，为了保证店内招牌的品质，他家专选全国有名的六合鸭舌，新鲜、个大、肉嫩，一烤滋滋冒油。

面对“娇滴滴”的鸭舌，火候必须掌控的刚刚好，烤的太嫩吃不到鸭舌肉的焦香，而烤得太老则感受不到鸭舌在口中爆汁的美好。

鸭舌烤到差不多的时候，在其表面撒上独家秘制的烧烤料，经由炭火的炙烤，烧烤料的香气愈发浓郁，与鲜嫩的鸭舌充分融合入味，如此，才有了桌上这麻香诱人的烤鸭舌。

烤好的鸭舌一定要趁热吃！入口先是用舌尖品味它的麻与辣，勾起食欲之后咬开鸭舌最肥嫩的部分，此刻你就能感受到它“爆汁”的瞬间了！

鸭舌肉又肥又嫩，中间的一小段脆骨嚼起来咔嚓脆，增添了几分别样的口感。

鸭舌“触角”处的肉与舌尖不同，它的口感更加紧实焦香，一番啃嘬下来，小小的鸭舌带给人大大的满足。

鸭舌上包裹着的秘制料，味道麻辣鲜甜，吃完舌头嘴巴全都麻酥酥的，令人回味无穷。

经典的纯羊小串，咋吃没毛病，更何况他家选用的还是新鲜的羊排肉，肥瘦相间，口感没得说。

小串小串，精髓就在于一个“小”字，肉块切的小，能更好入味，咸香的味道一点不挑人。

现在天气凉，小串上桌务必趁热麻溜吃。手拿把掐，一撸一口，入口感受浓浓的羊肉香气和微焦的口感，就俩字——贼毙！

小嫩牛真不愧于它的名字，确实嫩，嫩中带着弹牙的嚼劲，跟纯羊小串完全是两种画风。

他家的嫩牛小串选用的是新鲜的牛外脊肉，烤至7分熟，肉质不老口感不柴，细嚼还有鲜美的汁水溢出，味道咸香微辣。

大块的油边看着就过瘾，外皮的筋膜烤的脆脆的，内里的肉嫩且紧实。

蘸一点粗粝的蘸料，纯纯的东北味儿，随着咀嚼，肉汁在唇舌间漫开，太满足了！

鸡脆骨烤的干干巴巴，几乎没有多余的油脂，焦脆咸香，吃起来一点不腻。

他家的烤虾不仅个头大，而且虾肉个个肥美饱满。

事先煨料腌制，吃起来不会觉得索然无味，外皮烤的焦脆，不剥皮直接吃都行。

喜欢嫩口的剥皮吃Q弹的虾肉，记得一定要先嗦喽一下虾皮和虾头的酱料，味儿全在这了。

烤黄瓜片绝对是烤串界的一股清流，入口既有蔬菜的清新又有烧烤的风味，脆嫩多汁，超级爽口，推荐你们必点哦～

铁板鲫鱼上桌的时候还咕嘟咕嘟冒着热气，伴随着香辣鲜美的味道，惹得人直吞口水。

新鲜的鲫鱼外层裹着秘制的酱油料，滋味全部浸入到鱼肉中，有浓浓的酱香。鱼皮微焦，鱼肉鲜嫩紧致，味道微麻微辣，不夸张的说，吃它连造两碗米饭不费劲儿～

同样下酒下饭的还有这道饭盒粉丝虾，经典的麻辣口，光闻味儿就能让人沦陷。

爽滑细软的粉丝吸足了汤底的鲜辣，加上蒜蓉解腻提味，吃着非常过瘾。

这道菜上桌要尽快吃掉哦，以免粉丝浸泡时间过长变坨，影响口感~

店内自创的网红菜，酒人儿必点！里面有软弹的素鸡、脆嫩的黄瓜、提味的圆葱葱段、辣爽的干辣椒段和嘎嘣脆的花生米。

上面还铺着鲜美的虾皮，经过浇油，干辣椒的香和虾皮的鲜被“爆”出来，味道和口感丰富有层次，解腻下酒再好不过了！

主食推荐你们点羊肉串炒饭，一份饭里足足有5大串羊肉串，不仅用料足，造型更是可爱用心。

吃第一口我就不自觉感叹：太香了！米饭散发着浓浓的孜然羊肉味儿，粒粒分明不粘，加上鸡蛋和圆葱等配菜，吃着一点不腻口，每一口都有肥瘦相间的羊肉粒，特别香。

他家菜品这么棒，环境如何呢？如你所见，满墙的热辣涂鸦风，在这喝酒撸串，贼带劲！

小奉天烤鸭舌

【地址】铁西区北三东路9-7号(爱工街小北三路西北角)

糯米鹅蛋倒罐菜 罗江美食引来央视栏目组

网站首页 返回栏目

返回列表

最新文章

推荐文章