家庭式小鸡炖蘑菇做法 香味飘满屋 邻居都来讨教

时间:2018-12-05 09:26:57 来源:莫愁厨路无知己作者:蘑菇点击:

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严格来讲小鸡炖蘑菇是一道东北,但我不是一个东北人,所以做法也有些不同,材料上多多少少的有些差异,不是地道的小鸡炖蘑菇。但我做出来的家庭式小鸡炖蘑菇也是非常美味的哦!

对烹饪有兴趣朋友也可以在评论区来探讨一下怎么样的做法更好,或有想做的不知道的可以提出来,也许我会做呢?我会持续更新不同谱给大家去实践哦!

回归主题,在家里怎么做一道美味的小鸡炖蘑菇。

首先,材料准备:鸡2(农家鸡最好,尽量选择嫩鸡,没那么紧那么柴)、干蘑菇、薯粉条、胡椒粉、十三香、葱、姜、

小鸡炖蘑菇的做法

1.将鸡洗净,割去鸡放旁边备用,鸡斩成块状。过速焯一下,捞出再用清冲一下,滤备用。

2.干蘑菇用泡开,去蒂。可将蘑菇顶上切十字或米字刀口,较容易出香味也美观

3.姜切成丝,葱分葱切2cm一段。

4.大火干锅,下鸡煎出(不够就加些),下姜丝葱爆香,然后下鸡块,翻炒鸡块至鸡皮紧致,微呈色,加再炒一下就撒入适量胡椒粉、十三香,翻炒至均匀后将鸡装入砂锅。

5.炒锅加入清,煮,然后倒入砂锅,需没过鸡块,想喝可多加,加盖,小火炖40分钟。

6.一个小时后,将蘑菇,及泡蘑菇的倒入砂锅中,再炖半小时。然后可试,要是不够咸不够味,可再加入胡椒粉、十三香、

7.加入薯粉条,再炖上15分钟。。

经过上述的步骤操作,美味的小鸡炖蘑菇就完成了,这时整个屋子都能飘着香菇和鸡的味道,特别的诱惑。

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