宁愿不吃肉也要吃的13道素菜,健康营养,好吃的难以想象!

时间:2018-12-05 03:36:00 来源:圆子厨房作者:翻炒点击:

导读:[db:简介]
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清炒小

用料

;蒜也可以不用;;味精

做法锅烧后,倒,晃动锅子使均匀布满锅内壁蒜粒切一下,炒出香味小切段,大火炒撒,放一点点味精调味

豆豉炒冬笋

用料

冬笋四五根;豆豉1大匙;青椒一个;1/2小匙;1/4小匙

做法冬笋去壳切丝,用焯一下锅内烧少许,下入豆豉炒香,然后下青椒丝和笋丝翻炒加料酒,调味(因为豆豉本身有咸味,所以要少加)

用料

;小红椒;干椒;葱;;陈;淀粉;凉;生抽;椒粉;食用

做法干净,切小片适量小红椒和干椒切碎。葱切成葱锅内。下葱,小红椒和干椒翻炒炒出香味后放,翻炒先倒,翻炒均匀,再倒一点陈。放适量翻炒均匀后倒一些生抽,一点椒粉取一点淀粉,凉勾薄芡。倒入锅中翻炒半分钟。出锅盛盘

炖冻豆腐

用料

半颗;冻豆腐;五一块;

做法顺着切丝,五切大片。刀锅里放,烧,把炒出来。放葱和姜片炒香下丝炒软,炒到出的程度添少许,下冻豆腐,小火咕咚二十分钟,加适量就可以出锅了

香煎椒杏鲍菇

用料

杏鲍菇;植物胡椒

做法杏鲍菇洗净,擦干表面分从中间切成两段,然后竖着切片平底锅烧,放植物,将切好的杏鲍菇摆入锅中煎至边缘微微发翘起,翻面煎,均匀撒上和一点点胡椒调味,煎至表面金边缘微焦即可

南瓜

用料

南瓜500克;咸鸭3个;干淀粉100克;1.5匙;1

做法南瓜干净后去皮,去掉中心的瓜瓢,然后切成1厘米宽4厘米长的段切好的南瓜段中放入1拌匀,腌制20分钟,让南瓜咸鸭取出,并用小勺压碎备用腌好的南瓜段会出,控干分后,放入干淀粉充分拌匀,使每一条上都沾有淀粉锅中放,5成时,放入南瓜火炸至颜色变得浅,并且变硬后沥干捞出另起锅,锅中留少许的底,放入压碎的咸,小火炒当咸炒出泡沫时再放入炸好的南瓜条,调入1/2,推匀即可出锅

呛生

用料

一个;蒜末少许;干红椒少许;少许;生抽少许;美极鲜适量;蒸少许;鸡精少许;少许;适量;麻少许

做法去蒂去老叶洗净用淡稍加浸泡后再冲洗干净成小块,放入加了冰块的凉开里泡15分钟左右捞出沥干份备用锅放少许底,下干红椒爆香,关火。再加入蒜末,,生抽,美极鲜,蒸,鸡精,调成味汁倒入沥过份的生,滴少许麻拌匀即可

土豆丝

用料

土豆;红椒;椒;香;蒜;;味精

做法红椒洗净切丝,香切断,蒜切片土豆去皮切丝,越细越好哦,如果切不好就用擦子擦吧切好的土豆丝放凉里浸泡,洗去淀粉,这样炒出来脆爽,不粘锅锅内放后放椒,炸出香味,放入蒜片爆香放入土豆丝翻炒,放动作哦,放入红椒丝速翻炒最后放入香和味精翻炒均匀即可

西红柿炒

用料

西红柿;;葱或者香;清

做法打散,加清,打均匀。西红柿在火上烤10秒左右,去皮切成块。葱切碎,备用锅内8成的时候入,轻轻划散。盛出备用锅留底,入西红柿煸炒。出汁的时候入翻炒一下,加调味即可

用料

;蒜;蚝淀粉

做法清洗干净,蒜切末锅中烧一点和几滴,下生焯烫几秒后迅速捞出控装盘炒锅中放少许底后下蒜末爆香再加蚝,勾薄薄一层淀粉烧开后淋在生上即可

蒜蓉炒生

用料

;蒜蓉丁

做法下蒜蓉,爆到金就好了这时候不是把倒下去哦,而是倒入(有高那是最好了)倒的时候火不要开得太大,不然会溅得整身下适量让它融解,然后开大火,倒入生,翻拌匀起锅前下鸡精

三鲜玉子豆腐

用料

10个;瓜一根;胡萝卜一根;葱;姜;蒜适量;生抽;蚝一勺;适量;淀粉需要多准备一点;

三鲜玉子豆腐做法1鲜剪去枪,挑去线,剥仁待用。多说一句哈:要是足够新鲜,不要扔,可以用来熬,炒青,炒或者熬制海鲜瓜和胡萝卜切菱形块,葱姜蒜分别切末生抽一勺、蚝一勺、半勺淀粉,适量和两勺搅均调成料汁用刀将玉子豆腐连同装袋一起切开,倒出玉子豆腐,切1.5cm厚的片准备一个盘子,倒些淀粉在盘中,切好的玉子豆腐均匀的沾上一层淀粉。多说一句哈:玉子豆腐比较嫩,动作一定要轻一点

三鲜玉子豆腐做法2锅内倒烧至7成。多说一句哈:要多一些,炸过玉子豆腐没有别的味道,可以留着炒用,可能有人会说炸过东西的要扔掉,不能用来炒,不健康,反正艾米是舍不得扔掉将沾好淀粉的玉子豆腐下锅炸炸至玉子豆腐外边出现一层硬壳,颜色,捞出控重新起锅倒(或者可以用刚才炸玉子豆腐的锅留少许底)放入葱姜蒜末,炒香放入仁,炒至仁变红放入炸好的玉子豆腐倒入调好的料汁,翻炒均匀中火至料汁变浓。多说一句哈:翻炒的时候要动作轻一些,以免弄碎玉子豆腐放入瓜片和胡萝卜片,翻炒均匀即可最后多说一句哈:瓜片和胡萝卜容易熟,入锅后翻炒几下就可以了

用料

1个500克左右、五200克(最好带皮更香)、干椒七八个、红椒1个、大蒜姜适量、蒜苗1根(葱也可以)、陈、生抽、、鸡精适量

做法注意部跟叶分开放,五切薄片、椒与蒜苗切段,老姜切片,蒜拍碎即可;锅里放少许,放入生姜略煎;倒入五煎香,两边煎至金,将肥煎出去;放入干椒稍微翻炒;(主意火候,椒很容易烧焦)倒入部分,火炒至软了,放入少许,倒入叶与红椒断一起翻炒;炒至稍稍变色,放入陈、生抽,鸡精、许提味;(是不能少的,量不用多,提味同时,解有些带苦的问题)出锅前倒入蒜苗与大蒜炒匀,倒入少许陈盖上锅盖焖3-5秒

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