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一次饧发成型的南瓜馒头，节约时间，个个柔软劲道，弹力十足

时间：2018-12-03 23:47:15 来源：美食天下做饭食谱家常菜做法大全作者：南瓜点击：

秋冬季节，农村老百姓餐桌上最为常见的蔬菜便是高产的南瓜了，它可以蒸、煮、、炒等，别看南瓜普通但是它的营养价值是非常高的。南瓜中含有的胡萝卜素和番茄红素是很强的抗氧化物质，长期食用具有美容养颜，延缓衰老的作用，另外南瓜中含有多种人体必需的氨基酸、维生素和矿物质等，无论老人还是小孩，南瓜适合于大部分人。南瓜除了蒸、煮、炒之外也可以做成馒头，今天小编就教大家一种一次饧发成型的南瓜馒头，这种馒头的做法节约时间，而且个个柔软劲道，蓬松香甜、弹力十足，营养丰富。

1、把500g的南瓜洗净去皮后切成块上锅蒸熟

2、在蒸熟的南瓜中加入30g白糖，用勺子按压成细腻的南瓜泥后凉至温热状态，然后加入6g酵母粉搅拌均匀，最后加入600g面粉、边倒面粉边用筷子搅拌，搅至面絮状后揉成稍微发硬的光滑面团

3、把揉好的面团放在案板上反复揉搓后再次揉光滑，然后搓成长条并用刀分成12~16个面剂，把分好的面剂揉搓按压，揉至表面变硬，底面光滑，最后立在案板上双手揉搓，搓成如下图所示一头大一头小的馒头状

4、把搓好的馒头凉水下锅，一次饧发30分钟~40分钟（饧发至原来的1倍大即可）后先用大火把水烧开再转中火蒸15分钟，最后关火焖5分钟即可出。

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