时间:2018-12-03 23:47:16 来源:眉眉的健康厨房作者:猪肝点击:
熘肝尖是一道营养非常丰富的家常菜。猪肝中铁质丰富,是补血食品中最常用的食物,贫血患者经常食用,可直接补充各种营养素,尤其是铁和蛋白质!
材料
胡萝卜1根、红椒1个、黄瓜1根、大蒜4瓣、生姜4片、猪肝1个
1、猪肝洗干净,切成0.5厘米的薄片;
3、猪肝捞出倒入1勺糖、1勺五香粉、2勺生抽搅拌均匀后腌制10分钟;
4、猪肝腌制好后放入鹅妈妈炒锅中过开水至发白即可捞出,这样处理比较嫩滑,煮的时间太长会变硬;
5、猪肝捞出过水;
7、鹅妈妈炒锅充分预热后开800瓦,加入植物油,倒入姜蒜爆香;
9、放入猪肝;
10、1.5勺醋、2勺生抽、1勺糖、1勺白胡椒粉、0.5勺盐调成料汁倒入猪肝中;
11、倒入少许水淀粉1000瓦收汁;
12、浓而不腻,软嫩滑爽的熘肝尖就做好了!
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