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自己在家就可以做午餐肉，零添加，味道杠杠滴，比火腿肠都好吃！

时间：2018-12-03 07:16:13 来源：健康美食作者：午餐肉点击：

我们大家都知道，午餐肉好吃是好吃，可是添加剂超级多。后来在网上搜了一下做法。想不到午餐肉的做法居然是那么简单的。早知道午餐肉那么容易做，我就不买有添加剂的午餐肉吃了！味道杠杠滴，肉质细腻，口感鲜嫩。简单易学又卫生,做自己喜欢的口味营养更健康!

教程开始，肉馅500克，要特细啊

葱花适量

拌匀

淀粉45克，

面粉30克

鸡蛋一个

白水或者高汤60克

和成比较稀的面糊

倒在肉馅中

搅拌均匀，放入姜泥适量

白糖15克

白胡椒粉4克

食盐10克

耗油一大勺

料酒适量

红曲粉2克

生抽一大勺

植物油15克

拌匀，并向一个方向搅拌，搅上劲

方形容器一个，先抹油

倒入肉馅，抹平，压平

上面用锡纸包好，放入蒸锅，大火开锅后，45分钟即可

凉凉后切开

装盘，吃不了的，可以放入冰箱冷冻，吃的时候拿出来，热了再吃

还用去超市买午餐肉吗，那你就out了，自己做吧，方便的很

小贴士：

1、用搅拌机(刀剁也可以)把肉碎搅打成细腻的肉泥，午餐肉切开才不会有孔洞

2、肉泥沿一个方向搅拌上劲，倒入模具后压实，午餐肉才会紧实

3、红曲粉是发酵产物，不是化学色素，不仅没害处，而且还有食疗的作用，可以自行百度

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