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番茄鱼如何做鲜香汤浓？真是吃鱼党的福音，一上桌就抢光了

时间：2018-12-01 12:16:18 来源：健康美食作者：番茄点击：

​大家好!每天分享关于美食的那些事儿~不知道吃啥可以来看我的内容找找灵感哦！

你们喜欢吃鱼吗？鱼肉富含丰富的蛋白质，营养丰富，而龙利鱼的肉质鲜美刺少，买来冷冻的龙利鱼片没有刺哦，这样宝宝吃鱼的时候就不用担心会被鱼刺卡住啦！

接下来呢为大家分享一道番茄龙利鱼。汤浓味美，宝宝超爱吃。龙利鱼可以去网上买哦，或者用其他的鱼代替，比如说鳕鱼，巴沙鱼等刺少，肉嫩的鱼。简单好上手，无需过多的步骤，最后用水淀粉勾芡出浓稠的汤汁，汤汁呈现出让人食欲大开颜色，滋味馥郁的汤汁裹在鱼肉的外面，超级诱人！准备好了吗？如果你喜欢的话记得收藏并转发哦。

材料准备

龙利鱼一片，番茄两个，番茄酱两勺，香两颗，生姜切丝适量。

调料

橄榄油，盐，玉米淀粉，胡椒，糖适量即可。

步骤一

首先先将龙利鱼切成大小适中的方块，然后加入适量的橄榄油，黑胡椒，姜丝和盐进行腌制，15分钟左右。

步骤二

首先番茄取缔，它的顶部用刀十字轻轻划开，然后放入开水中烫一下，这样子番茄的皮很容易就能去掉，这是大家都知道的小秘诀了吧。

步骤三

将已经去皮的番茄切成小块，然后装到盘里备用。

步骤四

腌制好的鱼肉放入开水中烫熟，然后捞出来备用。

步骤五

将锅烧热，然后倒入适量的油，放入刚刚炒好的番茄块，用中火不断的翻炒，将番茄炒软烂，正宗的番茄汁翻炒出来，注意翻炒均匀哦！

步骤六

番茄炒出汁之后再加入两勺番茄酱，加强汤里的番茄味，继续翻炒，把番茄炒出番茄汁这个步骤很关键哦~。

步骤七

然后加入适量的水。

步骤八

等水沸腾之后，倒入刚刚煮熟的鱼块进去，继续煮两分钟左右，使番茄汁和鱼肉充分的融合在一起。

步骤九

在一小半碗水里放入适量的淀粉，适当搅拌兑成水淀粉，然后将水淀粉倒入鱼汤里，能使鱼汤变得更加浓稠。水淀粉倒进去之后，转用大火收汁。出锅前加一小勺盐，一小撮调味就可以出锅啦。

最后可以加上一点薄荷叶点缀哦，或者是加上你喜欢的香菜，香葱都可以，根据个人口味来添加哦。

番茄龙利鱼，酸甜浓厚的汤汁和鲜嫩的鱼肉冒着腾腾热气，一口入喉，柔软嫩滑，最迷人的还是汤汁和鱼肉混合的味道，更彰显鱼肉的清甜清爽，仿佛一场味觉的烟花秀，在胸腔绽放~还没出锅时候口水就要流出来啦！

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图文/新颖美食家

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