收藏!最好吃的面条做法都在这!一个星期都不重样!

时间:2018-12-01 12:06:19 来源:洛阳美食圈作者:面条点击:

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煮米还得炒,有点麻烦。想偷个,那就来煮面吧!面条跟着这样做,好到碗都舔干净了~

炸 酱 面

材料:面条300g,五300g,豆瓣酱100g,瓜丝,胡萝卜丝,绿豆芽,葱,蒜末适量

步骤:把五洗净,剁成末。

在盆中倒入适量豆瓣酱,再加入生抽拌匀稀释。

锅,开小火把葱和蒜末煸炒出香,再加入炒制。

末炒香后,倒入拌好的豆瓣酱,直到炒出红

然后加入适量,熬煮至炸酱粘稠,即可关火出锅。

锅中加,将面条煮熟,捞出后过,放入碗中。

准备好的摆放面条上,最后浇上炸酱即可。

足不出户就能北京风味的炸酱面,真叫一个爽啊!

拌 面

材料:面条200g,小葱150g,,老抽适量少量。

步骤:先把小葱洗净,切成小段,沥干分。

在碗中加入一勺适量老抽,最后倒入凉开搅拌均匀。

锅倒,把面煮到8分熟,捞出放到盆中备用。

再把调好的酱汁到到面上,拌匀。

起锅倒,不需要等,直接放入葱煸炒出香,微微焦干后,即可关火。

最后把葱淋到面条上,拌匀就可以大朵颐了~

隔着机屏幕都好像闻到了那股葱香味!等不及想了!

家 常 炒 面

材料:拉面200g,丝200g,青适量,生抽,老抽,,鸡精适量

步骤:将煮熟的面条用清冲凉后,放入碗中,加入适量拌开。

锅,下入丝炒散炒熟,再放入洗净的青,翻炒1分钟。

倒入2匙生抽,半匙老抽,喜欢一点的,可以加入少许,然后用筷子拌匀。

出锅前撒上点鸡精,Q弹筋道的炒面就好了!

五 彩 焖 面

材料:面条300g,豌豆,,椒丝,胡萝卜适量,香菇3个,卷心半颗,豆瓣酱,蚝适量

步骤:锅中放,将面条煮至8分熟捞起,备用。

锅,加入两大勺豆瓣酱炒匀,再放入丝翻炒。

加入清,蚝,少许,烧开。

放入面条进行焖制,等汁被面吸收得差不多了,就可以装盘了!

这样焖出来的面也叫卤面,面吸收汁的香味,好的不得了!

番茄

材料:面条200g,2个,西红柿2个,葱适量

步骤:先把西红柿洗净切块,葱切段。

锅倒入西红柿翻炒,炒出汁后,加入清

烧开后放入面条,面熟的时候,淋上打好的,搅拌两下,打成

起锅前加入适量,味精调味,撒上葱

煮挂面时不能等到锅里的全都开了再放面条。因为挂面本身很干,如果一下子遇到高温,表面的淀粉就容易糊化而变

同时,量都不容易向内渗透,所以面心仍然是生的。再加上沸会使面条上下翻滚、相互摩擦,这样煮出的面条、内硬、糊。

正确方法是,等锅底刚开始有小气泡往上冒时就放挂面,然后搅动几下,等锅内开了再适量添些凉,等再次沸腾就好了。这样煮挂面速度面条柔软,面清亮。

煮面好搭档:海米(米)在面条出锅前洒把米,就可以让整碗面的味道变得鲜美起来。据科学研究表明,皮有镇静作用,常米还能辅助治疗神经衰弱等疾病

米中还含有丰富的元素,煮面时洒把米可以预防导致骨质疏松症。

中老年人常加了米的面条,还能提高食欲和增强体质

茴香茴香不仅能让面条变得更加鲜美,同时也能促进消化。中医认为茴香味辛温,可以入肾经、胃经和膀胱。

茴香中含有茴香,这种物质可以刺激肠胃的神经管,促进消化液的分泌,增加肠胃的蠕动,具有健胃行气的作用

同时茴香还具有镇静止作用,可以帮助我们缓解胃痉挛、脾胃气滞等症状

下次大家煮面条,知道怎么煮更好了吧!

面食可是咱洛阳人的最

家里人试着做做这些吧~

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