时间:2018-11-30 22:56:44 来源:一颗番茄饭作者:菠菜点击:
菠菜花卷是一道简单的家常面食,营养高,味道很不错,大人孩子都爱吃,这主食我家一周吃3次,营养又好吃,看一遍就可以轻松上手,喜欢的朋友快来试试吧!
用料
面粉400克
菠菜50-100克
温水150-200克
酵母4-5克
小苏打2-4克
盐2-3克
菠菜洗净
面粉加盐、小苏打拌匀,加入菠菜汁,和成柔软的面团。菠菜汁总量约220-250克,不够的加水吧,最多颜色淡一些。面团摸起来像耳垂一样软,上面抹少许色拉油或玉米油,盖保鲜膜醒发至二倍大。
个人很喜欢面食,虽然做的不太好,总算有一些心得,紫薯,南瓜,火龙果,菠菜都尝试过,各有特色吧!这个面食配方是无意中得到的,以前总用过期或临期的酸奶和面,做好了会有一点酸味,后来加了点小苏打,却无意中发现菠菜面蒸熟不发黄了!原理我不清楚,不过吃了很长时间,没有任何不适,所以愿意也放心把这个小秘诀分享一下!拍照时的这一次面和的软了一些,成品不是太漂亮,原谅我封面用的是以前的图片,但我保证都是原图,没经过任何加工修饰,感兴趣的朋友不妨试试。
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