这主食我家一星期吃3次,营养又好吃,看一遍就可以轻松上手!

时间:2018-11-30 22:56:44 来源:一颗番茄饭作者:菠菜点击:

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卷是一道简单的家常面食营养高,味道很不错,大人孩子,这主食我家一周3次,营养又好,看一遍就可以轻松喜欢朋友来试试吧!

用料

面粉400克

50-100克

150-200克

酵母4-5克

小苏打2-4克

2-3克

绿意盎然的菠卷的做法

洗净

切段,榨汁机加适量打成菠汁(不需要煮熟)原谅我忘拍照

面粉加、小苏打拌匀,加入菠汁,和成柔软的面团。菠汁总量约220-250克,不够的加吧,最多颜色淡一些。面团摸起来像耳垂一样软,上面抹少许色拉玉米,盖保鲜膜醒发至二倍大。

发酵好的面团排气揉匀,随意做成卷或馒坯子。二次醒发。

开上屉,蒸15分钟,关火焖2-3分钟。碧绿卷出锅!

小贴士

个人很喜欢面食,虽然做的不太好,总算有一些心得,紫薯南瓜火龙果,菠都尝试过,各有特色吧!这个面食配方是无意中得到的,以前总用过期或临期的酸奶和面,做好了会有一点酸味,后来加了点小苏打,却无意中发现面蒸熟不发了!原理我不清楚,不过了很长时间,没有任何不适,所以愿意也放心把这个小秘诀分享一下!拍照时的这一次面和的软了一些,成品不是太漂亮原谅我封面用的是以前的图片,但我保证都是原图,没经过任何加工修饰,感兴趣朋友不妨试试。

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