时间:2018-11-30 22:46:19 来源:荷高乳品作者:牛奶点击:
牛奶是人类最古老的天然食品之一,被誉为“白色血液”,它含有丰富的乳蛋白、脂肪、乳糖、维生素以及钙、磷、铁、锌、铜、钾、碘、锰等矿物质,是人体所需钙的最佳来源,而且钙磷比例非常适当,利于人体钙的吸收。
很多人在喝奶后出现腹痛、腹胀,甚至腹泻,因此不再敢喝牛奶。大部分人将此情况错误归结于“肠胃不好,消化不了牛奶”。由于牛奶中含有乳糖,而乳糖在人体内分解代谢需要有乳糖酶的参与,有些人因体内缺乏乳糖酶,使乳糖无法在肠道消化,从而造成了“一喝牛奶,就拉肚子”的现象,在医学上称之为“乳糖不耐症”。
这种情况可以通过饮用牛奶时搭配一些面包、麦片等食物来解决,牛奶的乳糖浓度可以得到“稀释”,减少高浓度乳糖对肠道的刺激。
另外,许多人喜欢用奶锅煮沸牛奶,其实这样的过度加热会导致牛奶中营养流失,建议将纯牛奶采用隔水加热,也就是用热水烫一烫,牛奶热了就可以喝了,这样喝牛奶呢,对人体也有很大的好处。
纯牛奶在生产过程之中,已做了杀菌,而肠胃比较敏感的人群呢,建议少量多次,会让你的肠胃接受牛奶,也会让你补充营养。
据调查显示,中国人饮奶存在两头高、中间窄的现象,即儿童、青少年喝牛奶多,年轻人喝牛奶少,老年人为了健康也喝牛奶。
许多年轻人存在这样的误区,喝牛奶就是为了补钙,长大了就不需要喝牛奶了,这种观念与舆论导向和认识不足有关。也有一部分年轻人,工作繁忙,别说牛奶了,饭都是有上顿没下顿。
专家表示,其实年轻人更应该喝奶。牛奶中含有丰富的优质蛋白质、钙、脂肪、维生素,可以提供全面的营养摄入。牛奶中的磺、锌和卵磷脂能有效提高大脑的工作效率,镁能缓解心脏和神经系统疲劳。
牛奶对胃及十二指肠溃疡也具有一定的疗效。
对于经常加班的年轻白领,建议在办公室内常备可以常温存储的荷高纯牛奶,可以随时补充营养,保准比喝某些含糖量超高的能量饮料更能让你健康有活力。
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