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自制牛肉午餐肉，适合11个月以上宝宝！补铁又暖胃,只需30分钟！

时间：2018-11-30 22:46:20 来源：动妈育儿作者：牛肉点击：

动妈说：

今天，动妈要给大家分享的辅食是牛肉午餐肉。为什么要做牛肉呢？因为中医认为：牛肉可以补中益气、滋养脾胃，寒冬食牛肉，有暖胃的作用。

而且最近宝宝吃的虾肉比较多，牛肉则很久没有吃了，动妈担心他会有点缺铁。

食材明细：

牛肉100克、鸡蛋1颗、面粉适量、淀粉适量、洋葱适量、姜丝适量

所需时间：

30分钟

步骤：

1.牛肉切块，放入姜丝，加冷水浸泡，中途多换几次水祛除血水和血腥味；

2.将鸡蛋分成蛋清、蛋黄分别装碗；

3.洋葱切粒后，和蛋清、牛肉、面粉、淀粉一起放入绞肉机中，开始绞拌成肉泥；

4.将绞肉机中的肉泥装入铺好锡箔纸的碗中（没有锡箔纸，可以在碗的四周及底部涂抹均匀的食用油），用手指沾水后按平；

5.冷水入锅，隔水蒸15分钟；

6.将蛋黄液打散后均匀的倒在牛肉上，继续再蒸5分钟，小火再蒸5分钟，关火。

7.冷却后脱模、切片，一份无盐无添加的牛肉午餐肉就做完啦！

写在后面的话：

这道辅食适合对蛋清无过敏反应的宝宝；

可以用这种方法做鸡肉午餐肉、猪肉午餐肉等等；

如果有生玉米，可以不用淀粉（动妈将家里的生玉米都吃光了~）

面粉和牛肉的比例大概是1:2的样子，千万别面粉多了。

做好之后分别冷藏，吃多少热多少，千万别反复加热。

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