慎重!银杏果吃对了益处多多,吃错了会中毒!

时间:2018-11-30 13:06:23 来源:好养护在线作者:白果点击:

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又到了一年中银杏成熟季节了。很多人都知道银杏有毒,但是还是回去摘银杏果回来。因为银杏果除了有毒之外,它还是一种对人体健康很好的食物,长期食用可以加液的循环,使皮肤更加红润,有抗衰老功效。还能缓解结核、气管炎引起的咳嗽,减轻痰多、咳嗽的不适症状。还能很好的降低压。那么如何正确银杏果才不会避免中毒呢?下面一起来了解一下吧!

银杏果的益处

银杏果营养非常丰富,含有银杏酸、银杏醇以及、钾、磷等多种有益人体的微量元素、多种维生素等。而且味道香甜细软,滋味极佳,具有良好的保健功能。

银杏果的弊端

银杏具有毒,不可多或是直接生食,儿勿食,一般中毒剂量为10-50颗,儿童7-15颗就会引起中毒。一旦出现中毒症状,要及时到医院就诊。

银杏果种皮内含有银杏毒素,很容易引起生物产生过敏反应,触碰者可产生局部红肿脱皮情况,甚者可导致过敏休克。所以,不要用直接碰触银杏果哦!

预防中毒方法

进行高温处理食用前先在清中浸泡1小时以上,之后将其煮熟,最后可食用,不过煮过的果毒素仍未完全受到破坏,仍旧不可过多食用

食用银杏要去除胚芽,银杏果含有果酸和果酚以及氰苷等多种毒成分,而这些物质又多集中在它的绿色胚芽中,在食用以前把银杏果的胚芽去掉,就能让它的毒减弱,人们再食用也会安全很多。

银杏果小食谱

1、:益元气、补五、抗衰老,老年、体弱多病者尤佳。正常人食之健体。宜家庭食用

做法果仁(去壳后用沸烫去内种皮)6-10粒,冰少量,粳米2两,适量,同时放入锅中,文火煮熟即成。以粳米成糊糜状即可。

2、圆:

做法: 将果仁25克烘脆,研粉,鸡熬熟,面粉炒芝麻炒香捣烂。将蜂蜜压成泥状,加入果粉、芝麻,和上鸡炒面,揉成馅儿。将糯米粉合匀,分成小团,上馅儿,作成圆。待锅内开至沸,将圆下锅,文火煮至圆浮在面上3-5分钟即成。

3、

配料:果500克,冰100克,100克,10克。

制法:取果去壳和红衣,洗净后用氽一遍,沥净分,冰研成末。加入果继续煎烤,用铲不断炒动,防止焦化。待拉成丝,果呈金色时,放入推匀,即可起锅入盘。

特点:香味清雅,色如琥珀,甜糯爽口,食而不厌,可称宴席上的妙品,且有开胃健脾、止咳平喘之功效

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