时间:2018-11-30 12:07:06 来源:盛京客作者:鲫鱼点击:
天气越来越冷了,今天出门的时候发现小区里树上的叶子都掉光了,前几天还有几片叶子在那里孤孤单单的挂着,可能昨晚上风大,就都吹跑了。这么冷的天我朋友说明天要来我家做客,和我讨论一下感情问题,我特意去菜市场买了一条她最爱吃的鲫鱼,鱼老板都认识我了,给我挑了一条最好的留着。
鲫鱼的营养价值很高,最常吃的做法应该就是鲫鱼汤,尤其是正在坐月子的女人,按照我们这里的习俗,每天都要喝一碗鲫鱼汤。鲫鱼肉质鲜美细嫩,煮出来的汤色乳白,实在算是不可多得的美味,不仅可以补充钙质,更是能调理身体,益气补血。但今天给大家推荐的不是鲫鱼汤,而是一种新的做法,凤梨豆酱煮南洋鲫鱼,咸香入味,下饭开胃,端上来好朋友赞不绝口,直夸我手艺有长进了。鲫鱼别炖汤了,加它一起煮,鲜香入味,没有一点腥气,好友夸味美。
材料如下:
先把鲫鱼煎到两面有一点熟
再放下姜丝、辣椒、爆香,加一点米酒、少许的水,再把凤梨豆酱也下锅,小火慢慢煮,让鱼入味了就好了
我们的午餐~~
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