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网红美食——肉松小贝，自己在家也能做，外脆内软咸香可口！

时间：2018-11-30 08:25:40 来源：吃货林哥作者：肉松点击：

肉松小贝现在作为网红糕点，简直可以说的上是席卷全国了。很多人都非常喜欢吃，为了吃到正宗的肉松小贝，很多人都花了大价钱长时间去排队购买。其实肉松小贝并没有我们想的那么难，甚至可以算的上是肉松面包的晋级版。但肉松的质量参差不齐，为了保障食用的糕点质量，我们有时间的情况下完全可以自己制作它。

制作原料

3个鸡蛋，200g沙拉酱，350g海苔肉松，如果喜欢别的肉松的话也可以。60g白砂糖，50g玉米油，55g牛奶，70g低筋面粉，几滴柠檬汁。

制作步骤

1.把蛋黄与蛋清分离，分别用两个干净无污的容器呈放。然后往呈放蛋黄的容器里倒入我们准备的玉米油，盐。然后再用面粉筛筛面粉，进入容器。筛是为了让空气更好的融入面粉中。把这一碗混合物用刮刀或者搅拌器搅拌到面浆表面光滑顺柔之后就可以停止搅拌了。

2.蛋黄那个碗搅拌好了我们便开始搅拌蛋清这个碗了。我们往碗里加入适量的白砂糖和柠檬汁，有电动的打蛋器的话就用电动打蛋器吧蛋白打发，直至打蛋器顶端的蛋白呈现出如下图所示的样子，那就说明蛋白打好了。较为正规的说法是，蛋白被打到发泡的样子。

3.分批次的把打好了的蛋白用刮刀给刮入面糊中，每一次大概取三分之一的量进入面糊。搅拌的时候最好不要用画圈的方式搅拌，最好用拍打摔击的方式。全部搅拌好了之后，我们就把面糊给装入裱花袋，裱花袋的前端剪出一个你认为大小合适的口子。

4.在烤盘上挤出差不多大小的面糊，用烤箱烤好了放凉之后，在蛋糕的两侧涂上适量的沙拉酱，然后把蛋糕给放入肉松里滚上一圈。这道小糕点便制作完成了。

当心！这种辣椒有毒，伤肝肾、腐蚀肠胃，别再买了！

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