时间:2018-09-14 01:40:51 来源:医药养生保健报作者:麦冬点击:
中医认为,肝气不调或情绪不顺时容易气机郁结。而肝病患者的肝气本来就不足,如果在秋季时节再不注意调节好自己的情绪,就容易加重病情。可利用膳食保肝护肝。
保肝益肾枸杞麦冬煲鸡蛋3~4个,枸杞子30克,麦冬10克,瘦猪肉30克,熟花生米30克。将枸杞子洗净,麦冬泡软煮熟切成小粒,瘦猪肉洗净切成肉丁。将鸡蛋打入碗中,加少量盐调匀,隔水蒸熟,冷却后切成蛋丁。锅内放适量油,用旺火加热,放入肉丁炒熟,再加蛋丁、枸杞子、麦冬和花生米翻炒均匀,放适量调料即可食用。
舒肝郁解烦闷紫菜南瓜汤老南瓜100克,紫菜10克,虾皮18克,鸡蛋1枚,酱油、猪油、黄酒、醋、味精、香油各适量。先将紫菜泡发,洗净,鸡蛋打入碗内搅匀,虾皮用黄酒浸泡,南瓜去皮、瓤,洗净切块。将锅放火上,倒入猪油,烧热后放酱油炝锅,加适量清水,投入虾皮、南瓜块,大约煮30分钟放入紫菜,再过10分钟将搅好的蛋液倒入锅中,加入调料调匀即成。
特别提醒:枸杞麦冬煲有滋阴养血、益肾保肝、强身之功效。患者可以在医生指导下,根据个人病情来适当增减材料。紫菜南瓜汤有护肝、补肾、强体的功效。不过注意本汤有行气的作用,如果身体出现黄疸、吐血或呕血等症状的患者,不能再喝此汤,否则有加重病情的可能。
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