冬天,吃牛羊肉都不如吃它,孩子常吃增强免疫力还补钙

时间:2018-11-30 08:25:42 来源:美食DIY作者:丸子点击:

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原创美食第197篇 图文 小

冬天,牛羊都不如它,孩子增强免疫力。这几天又降温了,比上半个月还要冷了,天气越冷越是喜欢一些有营养,特别是刚出锅的,乎乎的了,像我们南方,到了冬天后,生意最好的还是卖牛羊的小贩了,我们南方人好,不管是请客,或者酒席都少不了牛羊的,牛羊不仅是营养高,量高,了冬天能御寒,牛比较家常的做法就是煲萝卜,羊一般都是红烧着

虽说羊营养高,可是我觉得有点麻烦,还有一点是小孩怎么喜欢,也不太适合老人,所以还是做一些全家都的家常,又有营养的。天冷了都丸子,打火锅也少不了丸子,冬天的丸子种类很多,有牛丸子,羊丸子,还有胡萝卜丸子,我今天给大家带来一道很美味又普通的丸子做法,那就是这道番茄豆腐丸子,而且做着味道特别道好,也是我比较的一道孩子呢能增强免疫力,还特哦。今天这道豆腐丸子是把几样食材荤素搭配在一起的,豆腐搭配更是完美的结合,了很容易消化,增强免疫力豆腐质和含量都是很高的,口感上不柴也不硬,非常的适合老人小孩食用的。还搭配了番茄,如果番茄颜色好看,或者酸甜度不够,还可以加番茄酱一起,酸酸甜甜,实在是太好了很可口,一起来看看这丸子怎么做的吧。

【番茄豆腐丸】

食材:基围少许,香菇两到三朵,生姜一块,豆腐一块,番茄一个,番茄酱少许,葱少许。

做法

1、把食材准备好后,再把去掉,去线,把整理干净放入碗中,加入少许姜片,葱,料酒给去腥,再加,让的杂质融到中。

2、锅中放入,把香菇焯两分钟,然后切碎,香葱切得越碎越好。

3、切番茄待用,剁碎。剁越碎越好,剁到出胶。

4、把胶入一下底味,加料酒, 提鲜,胡椒粉,然后朝一个方向搅拌,搅拌到起胶,就是粘了就可以了。

5、豆腐放入锅中烫一下,然后碾碎,豆腐的量是三比二,胶三比一的量,把香菇,葱加入到胶中,拌匀即可。

6、大概90度的温,调好湿的生粉待用,丸子大小可以根据自己的喜欢做成大小均匀的个,丸子中间滚成大小形状烧开后,丸子浮起捞起来待用。

7、锅中放入,下入番茄小火炒,炒出茄汁,加入,番茄酱,加入丸子,让丸子均匀的裹上番茄汁就可以出锅完成了。

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