时间:2018-11-30 04:25:29 来源:营养菜谱大全作者:奶皮点击:
乌日莫,是奶皮子的蒙语译音
无论居家餐饮、宴请贵宾
还是敬奉祖先神灵
都是不可缺少的
有着“百食之长”的美称
奶皮子营养丰富
使人容光焕发
既可作为调味品
也可与炒米、馕同食
或放入奶茶中增加香味
还可单独食用,香甜酥脆
话不多言
美味需亲尝
下面由小编给大家介绍一下
奶皮子的做法
材料准备
1步骤一
将鲜牛奶倒入锅中,中火熬煮
2步骤二
3步骤三
锅里的奶子煮沸,多次拂扬冒起泡沫后,形成一种粗粒麻状的油层,取出凝结后就是奶皮(注:炖制奶皮要掌握火候,为使油层加厚,及时铲下锅沿上的粘贴部分并多次添加生奶。加奶和火候适当就能取出比较厚的奶皮。火小奶皮淡薄,火大了则味焦)
4步骤四
做好的奶皮子要用一根干净的木棍从中间挑起,然后找一个阴凉通风的地方晾干(注:不可阳光直射)
5步骤五
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