好吃的乌日莫~做法如此简单~

时间:2018-11-30 04:25:29 来源:营养菜谱大全作者:奶皮点击:

导读:[db:简介]
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乌日莫,是奶皮子的蒙语译音

是蒙古食品中的上乘食物

无论居家餐饮、宴请贵宾

还是敬奉祖先神灵

都是不可缺少的

有着“百食之长”的美称

奶皮子营养丰富

能够滋补身体调理

使人容光焕发

既可作为调味

也可与炒米、馕同食

或放入奶中增加香味

还可单独食用,香甜酥脆

话不多言

美味需亲尝

下面由小编给大家介绍一下

奶皮子的做法

鲜奶:适量 适量

材料准备

1步骤

将鲜牛奶倒入锅中,中火熬煮

2步骤

根据个人口味放入适量

3步骤

锅里的奶子煮沸,多次拂扬冒起泡沫后,形成一种粗粒麻状的层,取出凝结后就是奶皮(注:炖制奶皮要掌握火候,为使层加厚,及时铲下锅沿上的粘贴部分并多次添加生奶。加奶和火候适当就能取出比较厚的奶皮。火小奶皮淡薄,火大了则味焦)

4步骤

做好的奶皮子要用一根干净的木棍从中间挑起,然后找一个阴凉通风的地方晾干(注:不可阳光直射)

5步骤

取奶皮剩下的是熟奶,熟奶可以做奶酪,加酸奶或者直接饮用。锅底残留的叫锅巴,亦可食用

奶皮晾好之后可当零食,也可放入奶类中泡

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