时间:2018-11-29 10:46:29 来源:舌尖之福媒体号作者:海带点击:
海带苗,也叫海带芽
就是刚刚长出的海带
用海带苗榨成的汁将红螺片焯熟
和海带苗相结合
螺片口感弹牙,鲜味十足
20分钟
海带苗
红螺
调 味 料
生粉
Tips:八成的油温指160度左右。
2.将红螺去壳取肉切片,海带苗榨成汁。
3.热锅冷油,倒入打好的海带汁加盐调味,烧开后放入螺肉焯熟。
4.将螺片、豆腐摆盘后淋上海带苗汁。
海带苗:就是刚刚长出的海带。因为很小,所以也叫小海带、海带芽。它的口感很嫩很新鲜,含有大量的矿物质、维生素、纤维素、钙、钾、碘等营养元素。
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